台灣火鶴外銷全球,高雄場育種獨有火鶴,紅鈴、紅星銷日本,蒙娜麗莎讓花藝師驚艷

一束鮮花中插著火鶴,彷彿草花之間佇立羽毛鮮豔、身姿挺拔的紅鶴,有奪目的效果!火鶴是全球重要切花,台灣更是與荷蘭、美國匹敵的火鶴外銷國。但早期缺乏自有品種,花農只能購買價格高、耐病性較低的進口種苗。

高雄區農業改良場(以下簡稱「高改場」)投入火鶴育種多年,今(5)日分享四種火鶴新品種,除了內銷火鶴冠軍的紅鈴之外,也公開最新問世、灰綠帶粉的「蒙娜麗莎」,令花藝師激賞不已,要讓國內外都拜倒在台灣火鶴的美姿中。

火鶴花「高雄 3 號」紅鈴,在日本 Uniqlo 上市。(圖片提供/高改場)

火鶴極具外銷優勢,台灣與荷蘭、美國競爭市場

火鶴花外觀造型獨特,高雄場副研究員黃雅玲介紹,火鶴花朵為「佛焰苞序」,由特化、醒目又鮮豔的苞片,包裹中間直挺的肉穗花序,外觀造型獨特,在花卉市場佔有一席之地。

因火鶴苞片與肉穗都比常見花卉的花瓣厚實、肉質,比較不會在運輸過程壓傷、折損,觀賞壽命動輒 10 天以上,勝過許多花卉;且火鶴花結構相對單純,不易藏匿病蟲害,外銷檢疫門檻較低,因此成為國際流通的重要切花作物。

黃雅玲說明,火鶴原生地多在亞熱帶至熱帶地區,且能全年生產切花,台灣具有生產優勢,更是與荷蘭、美國匹敵的火鶴生產國。2023 年,台灣火鶴切花產量多達 1381 萬支,外銷就有 639 萬支,緊追蝴蝶蘭、文心蘭外銷佳績。

形狀單純但又吸睛的火鶴,是國際間相當受青睞的切花。(攝影/孫維揚)

LOEWE 讓火鶴綻放於巴黎時裝週,台灣火鶴外銷日本、澳洲

火鶴在國際間也越來越受人矚目,高改場場長戴順發分享,西班牙精品品牌 LOEWE 在巴黎時裝周用火鶴苞片融入商品,也將將火鶴圖案呈現在商店櫥窗上,讓更多人關注火鶴。

台灣火鶴雖然多銷往日本,但近年也成功「飛到」澳洲、新加坡、杜拜等國。內銷也受到很多花藝師激賞,因此切花拍賣價也水漲船高,是台灣很具發展潛力的切花。

西班牙品牌 LOEWE 發表 2023 年春夏女裝時裝秀系列。(圖片提供/高改場)

國外種苗貴也不耐病,高雄場著手火鶴育種

台灣早期火鶴主流品種如邱比特、月光等,多從荷蘭等國家進口種苗之後再生產,不僅花農要付出較高的權利金,種苗供應也都由國外掌控。

此外,荷蘭等國多是在溫室育種火鶴,因氣候與種植方式差異,在台灣較容易「水土不服」,氣候劇變時品質變差、增加罹病率,黃雅玲說明,「像邱比特在台灣滿容易得病的」。

黃雅玲分享,國際間喜好的火鶴花色多為鮮紅色澤,但火鶴苞片與肉穗依品種可能有綠、黃、橙、白等不同顏色,連苞片形狀都可粗分為飽滿的「佛焰型」與基部凹陷的「心型」,花樣相當多。

花卉市場日新月異,加上近年花藝流行,花藝師期待有多種花色、型態的火鶴,方便創作,能推出適合台灣環境、外觀又多樣的品種,才利於穩固台灣火鶴的豔姿不滅。

黃雅玲投注心力於火鶴育種,每次推出都是好種又吸睛的佳作。(攝影/孫維揚)

花農「中標」喜獲紅鈴,內需佔比冠軍

高雄場自 2005 年蒐集不同品種火鶴,致力育出台灣自己的火鶴品種,黃雅玲即是最大功臣。她坦言,最初不僅費時蒐集數十種種原,還要從中選育抗細菌性葉枯病的植株,才適合台灣生產。

然而國外火鶴品種較少研究抗病性,她早期選育時,只能跟農民合作,慢慢在花田找到選出抗病力優秀的品種,「畢竟要等得病,才看得出差異」。

2016 年,合作農友花田受病害肆虐,讓黃雅玲發現其中抗病的品系,把握機會選育,研究了 12 年才推出高雄 3 號「紅鈴」。花農在網室種植,遇上四季氣候變化與病毒侵擾,紅鈴都能維持產量,經典的火紅佛焰外觀,又有超過 14 天的瓶插壽命,直接成為國外月光的強勁對手。

鮮豔的紅花火鶴至今仍是市場主流。(攝影/孫維揚)

紅鈴、紅星受歡迎,佔據1/4國產市場

黃雅玲分享,紅鈴因為好種、賣相好,推出之後就深受花農歡迎,從南投到屏東都有種植,並自 2023 年成為國內火鶴切花的冠軍,「市占率 20.9%」,勝過原本主流的邱比特跟月光。

至於外銷市佔率,也是目前主流品種第一名,還可以在日本的花店中看見「來自台灣」紅鈴,堪稱台灣之光。

有了紅鈴打頭陣,高雄場也在 2021 年推出高雄 4 號「紅星」,成為紅鈴的助力。黃雅玲解釋,紅星外觀特徵跟邱比特相像,瓶插壽命甚至更好。

目前紅星內銷市占率達到 4.3%,若和紅鈴相加,等於國內每四支紅色火鶴,即有一支是國產品種,跟邱比特加上月光的市佔比例旗鼓相當,佳績有目共睹。

(右)紅鈴(左)紅星。(圖片來源/高改場)

維納斯軟梗姿態美

除了紅鈴、紅星「雙紅新秀」,高雄場分別在 2022 年與 2023 年推出高雄 5 號「維納斯」,以及高雄 6 號「蒙娜麗莎」。

維納斯雖然是紅花火鶴,肉穗頂端帶著橘色,具畫龍點睛效果。且黃雅玲說明,維納斯花梗比較柔軟,跟常見的切花花梗硬挺相當不同。

雖然軟梗的特性在切花市場並非主流,但她表示,切花花梗偏軟,反讓花藝師方便塑形,給予花藝視覺更多線條美感,詢問度很好,也開始有花農種植,並且外銷。

用不同特質的火鶴插花,花籃整個亮眼起來。(攝影/孫維揚)

蒙娜麗莎綠粉超吸睛

蒙娜麗莎更是跳脫紅花色澤,以粉中帶黃的色系為主,肉穗也有些許紅色,而且在較炎熱的夏季,花色會帶有灰綠色澤,視覺上更柔和清涼。

黃雅玲說明,蒙娜麗莎也是目前瓶插壽命表現最亮眼的品種,「壽命可達一個月!」讓花藝師試用,也相當受歡迎。現在於高雄內門零星種植,她也期待有更多花農加入。

綠中帶粉的蒙娜麗莎已獲得許多花藝師關注。(攝影/孫維揚)

花藝師:品種外觀多樣,有利花藝創作

發表會現場也邀請蔓綠絨花卉公司以新的火鶴品種創作花藝,從絢爛的花束到小巧的花籃都很吸睛。設計師羅凱云解釋,火鶴花較立體,用在花藝上比較能創造空間感,且高改場的火鶴品種外觀與特性多樣,相當利於花藝創作。

羅凱云舉例,較常見的紅鈴與紅星,因苞片分別是渾圓與心形,穿插擺放就能產生視覺效果。至於軟梗的維納斯宛如「線條優美的女神」,花梗有彈性卻不軟塌,讓花束有種溫和、慵懶的舒適感。

她尤其對新亮相的蒙娜麗莎感到驚艷,直誇灰綠色澤有「復古美」,又帶著粉色,彷彿抹上腮紅,打破「火鶴只有大紅」的印象。

台灣花店協會理事長孫銘鴻表示,高雄場在選育火鶴時,都會邀請花藝師到場內「選美」,挑出符合當下市場偏好的火鶴,對產業界運用更有幫助。

羅凱云利用各種國產火鶴插花,臉上藏不住喜悅。(攝影/孫維揚)

花農:可降低生產成本

目前國外進口火鶴種苗約每株 50 元,高改場的種苗價格則約 15 元,台灣火鶴花產業發展協會理事長顏豐生則分析,花農若使用國產火鶴品種,種苗費用能大幅降低,且比較能適應台灣栽培環境,不論產量、品質都能更穩定。

顏豐生指出,台灣火鶴各地產區氣候有些許差異,高改場推出多元品種,有利於花農依據自己的田區,選擇最適合栽培的品種生產。

白花、噴墨等待亮相,期許組成火鶴國家隊

黃雅玲表示,高改場仍將不斷選育火鶴,未來推出的品種會著墨在非紅花品種,像準備今年問世的高雄 7 號,就是苞片全白的品種。之後的品種也會朝向粉色,甚至是苞片是「斑點」、「噴墨」等雜色的品種,繼續吸引花卉市場的目光。

黃雅玲說明,之後高雄場也會朝向「限定產區」推廣不同火鶴。試種階段就讓不同產區的花農栽培,依照農友自己的田區、栽培模式與客戶,選擇最好種植跟銷售的品種。

她期望透過與花農合作,讓每種火鶴都有固定花農栽培,不僅能避免單一品種的佔比過高、可能盛產時崩盤,也讓各種國產火鶴穩定供貨給市場,形塑「火鶴國家隊」,繼續在國際間飛舞。

未來高改場還會推出哪些火鶴佳作,花藝師與花農都相當期待。(攝影/孫維揚)

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