農委會高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)今年推出適合在夏季栽種的胡瓜新品種-高雄3號 (商品名:夏青),於2014年台北國際發明暨技術交易展亮眼登場,即深獲參觀民眾的喜愛。本品種果長11~13公分,果寬2~3公分,單果重約80-109公克,短小筆直,外型優美,不同於目前台灣常見的小胡瓜,且其口感脆甜、嗜口性佳,符合目前小家庭消費趨勢,極具推廣發展潛力。

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炎熱季節的清涼好物,爽脆口感夏青小胡瓜

高雄場場長指出,近年來由於全球暖化且氣候變化加劇,在高屏地區夏季生產小胡瓜時,常遭遇高溫生育障礙。有鑑於此,高雄場自民國94年起,就開始著手選育適合夏季網室設施生產的小胡瓜品種,希望育成耐熱的優質新品種。

經過在高溫環境下連續的雜交、篩選及比較,今年終於展現成果,推出耐熱的優良胡瓜新品種~高雄3號「夏青」。

黃場長表示,胡瓜高雄3號具有耐夏季濕熱環境及高產特性,瓜實口感脆甜、嗜口性佳,沒有一般小胡瓜的青澀味,適合全果鮮食或烹煮調理,在尚未推出前,即已獲得種苗業者青睞,交易展期間,更有多位業者在現場洽談。目前已由宇辰農業生技有限公司拔得頭籌,首先取得非專屬授權,預期推廣種植後,可為農民及業者創造可觀的利益。

黃場長進一步說明,「夏青」小胡瓜可當作水果食用,也可以涼拌或炒食。當果長約11~13公分時,採收的果實爽脆、清甜,沒有青澀味,可直接當水果或生菜沙拉;若果長超過13公分,則可以不經削皮,直接切片炒食,符合目前全食物利用的觀念,是喜愛小胡瓜民眾的新選擇。有意申辦非專屬授權的種苗業者、農民團體或個別農民,也歡迎洽詢高雄場,研究人員將提供最熱情的服務。

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高雄3號具有早花特性

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