蛋品實驗室21蛋品實驗室22蛋品實驗室23

經過交配、育種、雞的品種有很多。

Rhode Island Red洛島紅,可以當做蛋雞、肉雞的洛島紅,蛋殼呈現褐色。現代養禽業多用其作父本與其他兼用型雞或來航雞雜交,育成高產的褐殼蛋商品雞。

沒錯,這世界上除了種豬,還有種雞公司喔!!例如法國的ISA公司,育種目標之一,就是提升蛋雞的生蛋量。(ISA官方網站)

洛島紅生褐色(brown)蛋,洛島白則是白色蛋,而某種黑色羽毛的雞,生出來的蛋也是褐色的!

請大家不要用蛋殼顏色,來判斷蛋的營養價值喔!

更多請到蛋品實驗室,看博士與助手!

 

 

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