希臘是全世界生產橄欖油的第三大國，每年產量約有35萬噸，面對希臘國債危機，希臘橄欖農雖然逃過去年因地中海區氣候反常所造成的農業衝擊，但因目前希臘實施資本管制，存戶每日限提60歐元，農民的金流周轉因此大受影響，再加上歐盟內部正在討論是否提高農民所得稅，同時減少化肥等補貼，這都讓希臘橄欖農民憂心忡忡。
希臘橄欖油有80%是頂級「特級冷壓初榨橄欖油」，為美食料理重要元素
希臘橄欖產業以小農為主 種植密度較低 逃過去年旱災蟲害
僅次西班牙、義大利兩國，希臘橄欖油產量雖位居第三，約占世界總產量的13%，但協助前駐希臘代表朱玉鳳女士創辦思科臘國際有限公司、進口希臘橄欖油的陳可芳表示，希臘生產的橄欖油有80%是最頂級的「特級冷壓初榨橄欖油」（Extra Virgin Olive Oil），義大利只有45%，而西班牙更少，只有30%，因此希臘出產的橄欖油通常會被視為全世界最優質的橄欖油。
去年因氣候乾旱，助長橄欖蠅和橄欖蛾孳生，根據國際橄欖油理事會（International Olive Council）2014年的統計，全球橄欖油產量的產量已較一年前大降27%，其中西班牙的乾旱情況尤其嚴重，橄欖的收成預期比去年減少一半。
不過多數希臘橄欖農民卻逃出此劫，開創「我的希臘橄欖油」品牌的吳宛庭指出，不同於西班牙和義大利採大面積、高密度種植，並利用機器採收，希臘橄欖產業多以小農組成，栽種密度較低，每戶小農產量只有1、2噸，所以多數以人工採收，較有方法防治害蟲的侵擾。
萬物齊漲、限提60歐 希臘農民要求供應商現金交貨
面對一筆筆債務追討，為防止銀行系統崩潰，希臘總理齊普拉斯5日下令銀行停業3星期，20日雖已重新營業，但資本管制仍未全面解除，提領上限從每日60歐元上調至1週可1次領420歐元，而根據希臘與歐盟的協議，基本民生物資包含米、糖、可可、茶等都變貴，這些商品與服務的增值稅紛從13%提高至23%，而萬物齊漲也深深影響橄欖農民的生活，希臘50萬橄欖農民現在紛要求供應商須以現金支付才願意供貨。
除此之外，根據希臘媒體Agrocapital的報導，農民近期更擔憂歐洲央行和國際貨幣基金組織（IMF）在歐盟提議增加希臘農民一倍的所得稅，同時降低對農民的化肥、燃料等補助，這些都會加劇希臘橄欖農民的生活負擔。
希臘在地供應商難支付 農民願將橄欖油存在貨倉
而根據路透社報導，雖然許多橄欖農民要求供應商須以現金支付橄欖，但在希臘當地經營橄欖油貿易的商人Chris Dimizas說，因下游的超級市場、雜貨店、餐廳等業者都缺乏現金，供應商只好先拿公司的風險預備金墊付，好讓農民願意供應橄欖油。
不過供應商坦言這並非長久之計，不少銀行傳出倒閉、整併潮，近期他們因為沒有足夠現金支付給農民，農民已出現寧願將橄欖油留在貨倉內，也拒絕供貨的現象，但長期儲存在貨倉內對農民來說也是一項風險。
除了生活面大受衝擊外，在台從事希臘橄欖油貿易的吳宛庭觀察，希臘農民因種植面積小，使用人工採收，每到採收時節都會遇到缺工問題，而須仰賴外籍勞工的幫忙，但希臘提供給外籍勞工的薪水並不好，再加上希臘債務危機，農民需繳的稅和生活開銷增加後，能夠支付的工資就愈少，未來面臨採收季這個問題很有可能就會浮現。
農民用網子採收橄欖。
台貿易商多以現金支付 影響不大
反觀台灣貿易商，吳宛庭指出，由於希臘橄欖的採收落在秋季至隔年2、3月，多數進口商早在年初便進口當年度的新鮮橄欖油，貿易並沒有受到此次希臘危機的影響，而由於她是每年要向農民收購時，才以電匯的方式支付現金給農民，因此希臘農民要求現金支付對她來說並無影響。
而像陳可芳這類的小型貿易商過去也以現金方式支付，但因為她將轉口貿易設在希臘的銀行，許多資金仍儲存在希臘，「將來希臘的銀行會不會倒閉？希臘政府又會如何限制銀行的金融運作？對我們來說都需密切注意。」
