總統蔡英文在競選政見中提出「十倍查驗」捍衛食安，不過這幾年《食安法》修改後，自主檢驗項目多如牛毛，中小型業者吃不消，消費者文教基金會提出「第三方公正檢驗聯盟」概念，由消基會當中間人，到市面上抽查聯盟內的食品業者產品，交由認證的檢驗機構，結果直接上網公開，增加公信力，也讓業者省去設實驗室，和重複檢驗的繁瑣。
不過許多業者認為細節還不夠周全，仍在觀望中，義美總經理高志明則仍強調，源頭把關才是重點，消基會應找出需要幫助的弱勢廠商，輔導正確的食安觀念。
消基會當中間人，避免樣品和產品不同
這幾年食安事件後，《食品安全衛生管理法》引入「三級品管」概念，除了政府稽查、第三方驗證機構查核，業者也要自主管理，不能再說自己是「無辜受害者」。
第一波鎖定38家上市上櫃業者，去年12月10日前須設置實驗室自主檢驗；第二波則在今年7月31日實施，資本額三千萬以上且店面超過3間，販售金針、蘿蔔乾、蜜餞業者，以及滷味、茶葉蛋等即食業者，必須出示相關添加物和衛生安全證明，預計影響1萬2000家業者；第三波則是領有工廠登記且資本額在一億元以上的食用油、麵粉等十大類業者，今年12月31日前須設置實驗室，有200多家。
不過消基會質疑這種「球員兼裁判」的自主檢驗，無法獲得消費者和下游廠商信賴，甚至已有業者將資本額縮減到3千萬以下，規避法規，去年底即呼籲建立「第三方公正檢驗聯盟」。
此聯盟將會由消基會當整合者，願意加入的檢驗業者需通過消基會查核，甚至盲測，食品業者加入時也必須簽切結書，不論檢驗結果好壞都上網公開。
消基會檢驗長凌永健解釋，消基會將直接抽查業者市面上產品，避免樣品和實際產品不符，若業者不簽切結書就不能加入；另外，消基會也將根據現有資料，評估什麼食品的原料比較有風險，用非目標物網魚方式，或生物毒性方法進行檢測，篩選未被列管的毒物。
食品業者觀望，檢驗業者積極
消基會今天下午舉辦「第三方公正檢驗聯盟 食安共好」論壇，現場聚集將近100人，包括義美、統一、台糖、全家便利商店以及十多家檢驗機構，民進黨立委陳曼麗及前立委田秋堇也全程列席，檢驗機構多半正面回應，但大多食品業者都持觀望態度。
佳美檢驗科技副董周國雄表示，自設實驗室，必須思考送來的樣品是否符合實際情況，市面抽樣會比業者自行送樣有公信力，透過第三方公正檢驗聯盟，在網站公布檢驗報告，消費者有輿論壓力，可減輕政府稽查困擾。
儀器供應商台灣安捷倫科技股份有限公司董事長李德仁則直白地說，因為食安風暴，提升了30%業績，但對於民間不斷設實驗室卻感到憂心，「他們一定買最便宜的儀器，而且也挖不到人，一定是用最便宜的錢，買最便宜的儀器、最便宜的人，這樣的報告有公信力嗎？」
他認為，台灣許多檢驗都不是求真或求事實，而是「按照你想做的結果去做」，若消基會出來組成平台，用現在所有的實驗室、能量，業者不用多花錢，報告公開也能讓消費者信任。
相較之下，食品廠則大多認為第三方聯盟資訊不足，持觀望態度。台灣區植物油製煉工業同業公會總幹事楊英武說會帶回公會討論，但質疑檢驗頻率為何，是有食安事件時或三個月一次？
台糖企劃處副處長胡聰年表示，每年公司都花不少錢請第三方檢驗，如果消基會可以讓大家都省錢，當然樂觀其成，但希望知道更多細節；全聯也表示不曉得消基會說要上網公告的細節為何，是公告生產者或是販售者？
高志明：十倍檢驗負擔重 呼籲源頭管理
對此，凌永健坦言還有許多細節待討論，而在經費方面，初步構想由食安基金或產業公會撥經費，絕對不會拿個別業者的錢，希望業者可以回去評估設立實驗室或委外的檢驗費用是多少，再來評估加入第三方聯盟有沒有比較省。
不過義美總經理高志明則不斷強調，應該要從源頭管理，把農藥、添加物管好，末端自然不需花太多力氣，全台灣每年至少一百萬到兩百萬次檢驗，現在要十倍檢驗，增加業者更多負擔，也造成環境污染，全民買單。
他建議，消基會若真要做檢驗，可找比較弱勢的小廠，小型榨油業者為了賣給大賣場，一年必須面對超過200次以上稽核，消基會應和檢驗機構或學校合作，解決弱勢廠商的困難，並輔導農民從源頭把關農藥。
