- 來賓:飲宴作家比才 / 植系作家胖胖樹王瑞閔
- 主持:上下游副刊總編古碧玲
A) 比才寫了從《日式餐桌》《家酒場》到《小聚會》,請客要花很多時間準備的,比才如何在忙碌的編輯寫作工作中,可以如此頻繁請客,顯然採買和菜色都有一套事半功倍的作法,還有如何安排上菜的程序,餐盤器皿如何選擇?如果從未在自家作菜請客的人也想營造在家請客的氛圍,比才建議生手該如何開始?
B) 氣候異變問題迫在眉睫,這集談「地球之肺」的熱帶雨林-東婆羅洲熱帶雨林。人類各種生活用品,從建材、香料、橡膠、棕櫚油、藥品、咖啡等原料的主要產地,也是來自熱帶雨林。長期以來,東馬婆羅洲為了發展經濟,過度開採森林資源,沒有分寸的大量盜伐、破壞雨林,結果就是付出環境惡化的慘痛代價。東馬具體位置在哪裡?跟我們有什麼關係呢?
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