第三屆臺灣學校午餐大賽不畏疫情,正式起跑啦!

希望學校午餐從業人員發揮創意,延續過去大賽使用在地食材的要點,另以節慶料理為發想,將節日特殊與祝福的氛圍放入學校午餐的日常。另一詼諧的含意「有過節」,讓人想起與學校午餐的愛恨情仇。透過大賽提升學校午餐品質,解開小朋友在午餐時間的千千萬萬結,並以節日的菜色來共同描繪出營養午餐的多元圖像。


【收件】  2020年6月15日 (一) 至2020年8月15日 (六)

【初賽】:資格審查

審查標準:報名資料完整性、菜單內容實際應用於學校午餐,並符合學校午餐食物內容及營養基準。

公布:2020年八月底以電子郵件通知合格組別。

【複賽】:由專家評審團進行書面評選。

評分標準:

  1. 符合學校午餐食物營養基準
  2. 善用在地食材
  3. 符合團膳製備實用性
  4. 成本符合該縣市預算
  5. 菜單做法(含調味料用量)敘述完整、正確
  6. 成品照片需與實際供應之菜單食材份量相符

公布:2020年9月1日 (二) 於大享食育協會官方網站公布決賽名單。

【決賽】  地點:台北市私立滬江高中

  • 食育教學:2020年10月17日 (六)
    競賽組依據參賽作品,每組進行5分鐘食育教學。
  • 料理實作:2020年10月18日 (日)
    競賽組及發表組於90分鐘內完成6人份餐點與清理工作。

大賽詳情與簡章:https://www.foodiedu.org/project/613

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