有乾淨的蛋箱，才能兼顧雞蛋銷售外觀並禽流感防堵。中華民國養雞協會（以下簡稱「養雞協會」）於 5 月 25 日公告「蛋箱清潔規範」，最快 7 月起防檢局就會開始稽查。若經勸導後清理作業傷未改善，將開罰最高 15 萬元。防檢局強調，洗淨蛋箱能有效防堵禽流感擴散，呼籲蛋雞產業確實執行蛋箱清潔工作。
蛋農與蛋商都認同，制定明確的稽查規範較能落實蛋箱清理作業，讓雞蛋賣相較佳，也減少食安、疫病傳播的疑慮。不過防檢局後續應強力稽查，才能確保蛋箱確實清理，不再成為禽流感的傳染途徑。
蛋箱不清洗將受罰 最快 7 月開始稽查
台灣去年底爆發的禽流感，是國內缺蛋嚴重的原因之一。防檢局局長邱垂章表示，不潔的蛋箱是疫病傳播至養禽場的主要途徑之一，洗淨蛋箱能有效防堵禽流感。因此防檢局委請養雞協會召開「落實蛋箱清潔執法後續因應措施研討會議」，向蛋雞產業加強宣導；防檢局也將展開「蛋箱清潔」的稽查作業，落實這項政策。
養雞協會已於 5 月18日召開「落實蛋箱清潔執法後續因應措施研討會議」，並於 5 月 25 日最新規範，強調後續將由各縣市動物防疫機關負責稽查蛋箱清潔情況，發現違規時可開罰。防疫機關會對首度查出蛋箱未清潔的蛋農、蛋商給予勸導，若後續並未改善，或於一年內再次違反規定，則以《動物傳染病防治條例》開罰 3 至 15 萬元。
養雞協會蛋雞組組長黃榮珍說明，自行清潔蛋箱的責任在蛋農，但蛋農可以每箱 3.5 元委託給雞蛋運輸業者或蛋商幫忙清潔。防檢局若查出蛋箱沒有清理，自行清潔蛋箱的蛋農將會受罰，若是委外清理，蛋農提出蛋箱代洗的證明後，由代洗業者受罰。
目前蛋箱清潔仍在為時一個月的宣導期內，給予蛋農與蛋商緩衝，最快 7 月開始稽查。黃榮珍補充，蛋箱清潔後，難免在運輸雞蛋過程中再度沾染灰塵、髒污，「但外觀一看就知道（有清洗）」，蛋農、蛋商不須擔心清潔蛋箱後，因稽查太過嚴苛而受罰。邱垂章則說明，防檢局會再召集地方防疫機關與蛋雞產業，共同討論蛋箱潔淨程度與裁罰標準後才會正式實施，以免稽查與開罰標準不清。
有開罰有效果 減少食安與防疫漏洞
養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會執行長陳進丁說明，過往因為規範不具約束力，清潔蛋箱的成績並不理想，如今防檢局將展開稽查，他認為「有開罰有效果」，能為食安把關、雞蛋賣相也較好。
中華民國蛋品行銷發展協會理事長高傳謨指出，蛋雞產業在至少五、六年前就嘗試推動蛋箱清潔，但該由哪個環節的業者負責清理蛋箱，一直未有定論。若是雞蛋過剩，將由蛋農負責清洗，反之，蛋商在缺蛋時負責清潔蛋箱，規範並不明確。再加上防檢局並未積極監督，導致蛋箱清潔狀況一直未全面落實。
高傳謨解釋，先前禽流感疫情導致缺蛋，讓養禽相關專家把禽流感散播的問題指向蛋箱，認為蛋箱潔淨，才能更有效防止在運輸過程被交叉污染、把疫病帶回養雞場。防檢局針對學界建議，終於推動蛋箱清理稽查作業，他表示「樂觀其成」，並希望蛋農、蛋商充分協調，共同遵守規定，確保蛋箱潔淨，防檢局更應依據明文規定，強力稽查與監督清理作業，藉此減少禽流感防疫的漏洞。
蛋農：認同清理規範但費用應平均分攤
蛋箱未妥善清理，經常殘留大量灰塵、雞隻排泄物、病原菌等穢物。黃榮珍表示，「不洗的話真的太髒了！」不僅會讓雞蛋產生衛生安全疑慮，外觀不佳也影響大眾觀感。他說明，消費者買蛋，也會希望蛋箱「要漂亮」，雞蛋不管洗選與否、通路為超市或傳統市場，都應該保持蛋箱整潔。
屏東蛋農林先生表示，消費者買蛋時看到蛋箱不乾淨，「會買不下手的」。加上蛋箱可能在不同養雞場間流通，或是雞農相互借用，蛋農、蛋商都認為蛋箱有清潔的必要，現在有明確規範，「（清理）應該就沒問題了」。他認為蛋箱不管至何處流通，都會集中於蛋商或運輸業者，由雞農負擔費用，委託蛋商或運輸業者清潔，是較能落實清理作業的方法。
彰化蛋農陳先生說明，台灣高濕環境並不適合使用紙箱等一次性包材取代塑膠蛋箱，他認為清洗蛋箱後重複使用，是運銷雞蛋較實際、兼顧外觀與衛生的做法，不過要蛋農吸收全部的清洗費用，「負擔還是太高」。他建議政府應在後續制定更詳細的規範，吸收部分清洗費用，或讓雞蛋產業前端到末端能平均負擔。
陳先生補充，不論是蛋農或者是後端的運銷業者，多數未有專門的清洗蛋箱場域與設備，如果場域排水性不好，清洗蛋箱的廢水無法流出，仍無法達到防疫的效果。他也建議政府可以協助規劃專門清洗蛋箱的場域，讓蛋箱集中清洗、處理廢水與廢棄物，較能保障養禽場與運銷雞蛋場域的衛生。
消費端：期待買到乾淨雞蛋
至於消費端，新店北新路陳記雜貨店表示，蛋箱若太過骯髒，他們擔心影響賣相，會主動幫忙擦拭，不過若前端就能做好清潔，讓送來的蛋箱乾乾淨淨，對銷售者當然輕鬆不少。
竹圍陳太太則提到，她通常在傳統市場買雞蛋，有時候看到蛋箱不乾淨，寧可改往超市購買。「我其實不喜歡買洗選蛋，不過蛋箱髒會讓我擔心雞蛋被污染」，她盼望新的政策上路可以滿足她在傳統市場買到乾淨雞蛋的心願。
