EP84：宜蘭小農九州見學！日本百年酒造如何活化？地酒文化可以翻轉農村、落地生根？

來賓：慢島生活創辦人賴青松
主持：上下游新聞總編輯楊語芸

台灣食米量直線下降，但清酒進口量卻不斷上升，農村需要產業支撐，如果將稻田拿來種酒米，我們自己作地酒，會是挽救稻米的出路嗎？而台灣土地上種得出地酒文化嗎？

宜蘭員山深溝小農們前往九州見學，看百年酒造如何釀酒；意外得知山中凋零農村也想要靠地酒重新出發，甚至連當年釀酒的酵母菌都要找回來！一邊要活化地酒產業，一邊要地酒文化落地，小農們在這段美好的台日友誼中學習到什麼？未來可以跟日本再有什麼合作？用地酒翻轉農村是空談還是可以實踐的夢想？請聽「資深青農」賴青松的分析！

5:25 食米量下降，如何讓青農想種田嗎？
10:00 台灣學習西方的飲酒「習慣」，但文化未落地
15:00 造訪宮崎唯一酒造，電視台全程跟拍
19:00 千德酒造大門開，可看、可摸也可嚐
22:50 人口老化、地方凋零，美鄉町想從地酒重新出發
29:20 深溝小農協助美鄉町收割酒米
35:40 不只是把米變成酒，農民動手釀才會有更多可能
40:10 地酒的文化需要長時間培養

★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast

Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ

SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN

Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi

KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc

Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY

Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh