鳳梨旺黃豆香 親子DIY暢玩有機市集
大寒添好運 水花園有吃有玩有好禮
<有機旺來盆栽DIY親子手作開放報名>
歲末迎新求好運，水花園有機農夫市集本周將有豐富的活動，與大家一同迎接健康旺旺來的新年！頂著高學歷企管碩士學位的鴻旗有機休閒農場經理許哲榮，將上午自來水事業處、一位難求的親子講座，於本周六(1月19日)下午在市集增加場次加碼舉辦，為大家帶來精采有機鳳梨的故事及對環境生態的理念心意，更將進行有機旺來盆栽DIY親子體驗為大家新年添好運。此外，為回饋民眾的熱情參與，本周台北市環保局也持續舉辦再生土、堆肥免費發放與源頭減量有獎徵答活動，市集小農朋友更帶來大寒節氣推薦的有機豆漿鍋、味噌豆腐湯、新鮮上市的有機蜜棗、草莓等果物，歡迎大家帶著試吃餐具前來品嚐！
《月令七十二候集解》：「十二月中，月初寒尚小，故云；月半則大矣。」大寒是一年中的最後一個節氣，在每年的1月20日或21日，仍處於寒冷時期，導致人體代謝較緩慢、血液流動不順暢，容易引發感冒病毒入侵，更不利於心腦血管疾病患者控制病情，民眾仍要注意大寒節氣防寒保暖和合理調解飲食養生，為象徵陽氣初生的春季預做準備。傳統中醫認為，大寒飲食調養重點應放在固腎補脾、養血護肝為主，尤其冬天民眾愛吃火鍋暖身，高脂肪、高熱量的食物攝取過多，就更容易引起腸胃疾病。因此，大寒期間飲食應多吃溫補食物，建議可攝取並選用時令生產之根莖類作物，如洋蔥、芋頭、甘藷、山藥、胡蘿蔔等市集正時令新鮮盛產食材，其所含的豐富澱粉及多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力，以養精蓄銳為來年健康加分！
俗話說「冬天進補、春天打虎」，來一碗暖呼呼的麻油雞或羊肉爐，卻只是增加身體負擔。有專業醫師建議，民眾若不想吃得太油膩，可改採用黃豆製品替代，尤其黃豆本身含有豐富的植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂及大豆異黃酮，能減低飽和脂肪酸、膽固醇及總熱量，有助於降低心血管疾病的發生。台灣大量進口的黃豆，其中將近90%都是飼料級或為榨油用的基因改造黃豆，種植及長途運送時均使用了大量的農藥與抗氧化劑，對環境生態與人體健康都有莫大的傷害。其實黃豆的栽種過程，會讓土壤留住大量的氮肥，讓土質更為肥沃，水花園有機農夫市集小農友豆之味與味萬田兩間豆腐坊皆深刻體認到黃豆對大地、生態及人類的重要性，堅持以手工製作的天然黃豆製品，傳遞有機黃豆食品的價值與師傅們的用心，更希望能喚醒大家對黃豆製品這項古老傳統食品的重視，更期望將來有機黃豆在台灣也能被正常栽培，大家也可以吃到不添加化學消泡劑、防腐劑及雙氧水等化學物質，有著傳統風味、紮實口感和飽滿豆味的豆製品。市集的小農友們一直以來都秉持為民眾健康把關的使命，所提供的香濃有機豆漿、手作嫩豆腐、嫩豆花及各式豆製品，絕對讓全家吃得健康、更安心！
《水花園有機農夫市集 大寒添好運活動》
時間：1月19日(星期六) 下午13:00~18:00
地點：水花園有機農夫市集 (公館自來水園區水霧花園 台北市思源街一號)
活動內容 :
– 大寒豆香品嚐會
俗有諺語「魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安！」
由味萬田豆腐以醇厚香濃的有機豆漿作為基底，搭配時令鮮蔬熬煮的有機豆漿鍋，以及豆之味將現煮營養味噌豆腐湯，讓大家品味到黃豆香醇濃郁又甘美的風味。邀請大家攜帶環保杯具前來一同分享品嚐，在新年討個吉利！
– 有機鳳梨達人親子講座暨旺來盆栽DIY手作坊
場場爆滿、一位難求的自來水園區周末親子講座，本周由市集小農—鴻旗有機農場場主許哲榮主講，將加碼延續到下午於市集舉辦，為現場民眾帶來精彩的有機鳳梨故事與鳳梨盆栽DIY體驗活動。活動時間為下午14:00至15:00，歡迎有興趣的大、小朋友一同手作旺來寶寶盆栽，在新年好運旺旺來！
請先至水花園Facebook粉絲頁進行報名: https://www.facebook.com/events/190751217733130/
– 水花園大集大利集點送好禮
凡民眾自備購物袋、環保餐具並於任一攤位消費滿100元，即可參加水花園大吉大利集點活動，集滿即可兌換環保隨行杯等多樣精美好禮，數量有限、送完為止，歡迎支持市集的朋友們踴躍參加，並一同關懷有機飲食與環保行動的生活理念！
– 2013減塑計畫市集熱情響應
市集為響應環保局資源回收、源頭減量計畫，將連續三週舉辦再生土、堆肥免費發放與源頭減量有獎徵答活動，請大家務必把握最後兩週（1月19日與26日）的領取機會！
*自一月份起市集農場將不再提供消費者使用造成環境負擔的塑膠提袋，請大家自備購物袋前來採購，並歡迎大家攜帶家中多餘且乾淨的紙袋至市集回收供大家分享使用。
<冬季第一批有機蜜棗 清甜爽脆熱賣中>
媒體連繫:
水花園有機農夫市集志工 程莞晶0961-080-890
水花園有機農夫市集http://www.facebook.com/organicfarmersmarket
《關於水花園有機農夫市集》
這是關於一群以友善大地的自然農耕改變台灣的農夫故事。而台大有機農夫市集的結束，是這個故事的開始。當台北唯一的有機農夫市集休市，意味著一群連結著土地、生態、農夫、餐桌的社群，將醞釀著更深的力量，農夫們，靠著自己的力量站起來，在台大公館商圈的自來水花園，重新建立起一個別開生面的有機人文新市集。
由行政院農委會農糧署與臺北自來水事業處指導，市集組成包括了許多來自各地的特色有機小農朋友，包括四代製茶的坪林有機茶小農世芳有機農場、從中鋼工程師成為蘆筍達人邱順南的九九峰頂級有機蘆筍、棄醫從農的梁曉鈴經營的菘野園有機自然農場、從職業軍人到香蕉達人劉晃賓的頂級有機天皇蕉、拒絕大陸雙倍高價訂單的鴻旗頂級有機鳳梨、英文教師從農的樂活有機農場、從日月光轉作有機棗子芭樂的憨人馬清宮、集結國際志工共同耕耘的歐根力有機農場、宜蘭壯圍天然湧泉區的何信樂有機農場紅仙蜜果、曾在台大一小時賣光光的大羅蘭有機蔬果農場、英語補習班老師曾瑋迪夫妻轉作有機農業的耕畝田有機農場、用海洋深層水灌溉咖啡田的初鹿有機咖啡、屏東香蕉研究所嚴選的芫翊有機農場、專精小黃瓜的清心園有機農場、專精有機蓮藕與芒果的百里有機農場、實踐教會有機村的迦南地有機農場、堅持健康無毒又強調環保的大同有機農場、以有機柑橘水果為主力的恩典有機農場、創新精緻植栽的芽寶寶有機農場、來自嘉義耕耘二十多年的耕吉有機農場、為支持台灣農民種植黑豆黃豆而成立的豆之味豆腐坊、來自花蓮後山的味萬田有機豆腐、品質獲得微風生鮮超市長期訂單的沛芳有機農場….等。
而為了推廣健康、有機概念，市集推廣志工也舉辦了一系列活動，包括水花園有機纖食嘉年華、水資源環境教育與親子講座、小農故事分享講座，及生態與舞蹈結合演出的“國際水舞蹈節”等。
