連續下了三天的大雨之後，放晴了兩天，計畫要採收的紅茶，順利的在藍天白雲底下展開。
這一群採茶姑娘，個個都有兩手好本領：左手以及右手。
採茶需要兩手並用，在瞬間即刻判斷採一芯二葉或是採一芯三葉。
採茶的專業與熟練，就像我們拿筷子吃飯一樣的自然，想要哪一樣菜，隨即就夾起來。
輕輕的握住採摘下來的嬌嫩茶葉，
一鬆手，沒有多餘的動作，安穩放入腰際的筐籠，
簍裡還有先前抓下的十多斤茶菜悄悄地吐露芬芳。
她在30多年前開始學採茶，從烏龍茶到紅茶，更採遍了梨山、杉林溪、阿里山等茶區。
採茶最快樂的一件事，就是在茶園裡和姊妹們邊採茶邊聊天，
諾大的茶園此起彼落的聊天聲音充滿了歡樂，有人準備點心、茶水、中飯，還不用回家煮飯。
她們告訴我，烈日時在茶園底下採茶是件辛苦的工作，但是她們做的很開心，因為她們親手採下來的這些茶，可以讓很多人解渴，這是幫助人的善事。
30多年後，即使她孫子和我一樣年紀，
我這個少年仔還是尊敬的喚她：採茶姑娘。
採完茶，休息。全副武裝的「採茶姑娘」，頭頂上必備的斗笠，需要加上一層隔離層，有些會用花布，有些會用雨傘布：
骨架壞掉的雨傘拆下來的布面。除了抵抗陽光，下雨時還能防水。
據說成功大學科學試驗，斗笠的竹編製骨架加上竹葉，在烈日下曝曬，會造成熱殘留效應，但是加上一層隔熱布，竟可以降溫3度以上。
證明了一件事：科學就在生活中實踐。
