編按:

美牛瘦肉精是否解禁開放,近日引發各界討論。

官方雖一再強調瘦肉精「萊克多巴胺」是「相對安全」,然而,在風險評估不足、資訊未透明公開的情況下,各方仍不斷提出以下質疑,有待釐清:

一,目前國際間對於瘦肉精之於人體健康的風險評估不足,歐盟的研究亦強烈質疑其安全性,貿然開放將使國人健康陷入不可測的風險;瘦肉精肉品亦將大舉進入外食、團膳、加工肉品,全民健康誰能把關?

二,工業化飼養的美國牛不是吃草的,而是吃大量玉米、動物性蛋白及抗生素養出來的,狂牛症疑慮未消;同時美國有45%的豬隻及30%非以牧草飼養的牛隻,被餵食帶有瘦肉精的相關飼料商品。這種違反自然的飼養方式,已造成許多健康與環境問題。

三,瘦肉精一旦解禁,在WTO的架構之下,其他國家可以依同樣標準要求台灣開放,屆時外國使用瘦肉精來降低生產成本、同時又享有高額補貼的肉類,將大舉進入台灣,恐重創國內畜牧業。

針對此議題與我們所不知道的風險,上下游新聞市集推出系列報導,希望讓資訊更加透明化,強化監督的力量;同時我們將以事件簿方式陸續整理相資訊提供讀者參考,歡迎大家留言討論,或來稿 editor@newsmarket.com.tw,標題請註明「美牛瘦肉精」。(整理/ 蔣慧仙  圖片來源/ Hudong)

 

上下游系列報導

[最新文章]

美牛瘦肉精風暴 監委程仁宏:16字箴言乏配套 民眾難放心 by上下游記者汪文豪 2012.06.18

美牛瘦肉精風暴所引發的朝野對峙,從過年至今已延續了四個多月。雖然行政院提出「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」的「十六字箴言」,保證政府會負起把關食品安全的責任,但長期關注食品安全問題的監察委員程仁宏直指,十六字箴言目前缺乏有效積極的配套措施,難以讓民眾放心。

瘦肉精陰影下 吃紅燒牛肉比牛排的風險低 by上下游記者汪文豪 2012.05.24
瘦肉精的陰影揮之不去,政府對美牛的三管五卡也破功,民眾若擔心日常肉品殘留萊克多巴胺,該怎麼辦?國內有實驗研究發現,加熱時間越長,以及用紅燒滷燉的方式料理肉品,較能降低攝入萊克多巴胺的風險。若反映至日常生活的牛肉料理方式,吃紅燒牛肉比吃牛排安全。

有身份證的牛!日、加如何追蹤狂牛症? by上下游記者汪文豪 2012.04.26
美國發現第4起狂牛症案例,美牛安全性再受質疑。台大獸醫專業學院院長暨教授周晉澄指出,美國牛肉的生產履歷建置不完全,短時間內無法根絕狂牛症。上下游 記者比較美國、日本、加拿大的牛隻管理,發現日、加兩國每頭牛都有身份證,可及早發現並降低狂牛症的危害,美國至今則尚未建立全國性的牛籍資料,以致流行 病學的調查,反應慢半拍。

美牛生產履歷管理鬆散 狂牛陰影難消除 by上下游記者汪文豪 2012.04.25
沉寂了6年,美國發現第4起狂牛症新案例。台大獸醫專業學院院長暨教授周晉澄認為,與歐洲、日本及加拿大比較,美國牛肉的生產履歷系統建置得不夠完全,短 時間內狂牛症難以根除。台灣對於美牛雖有「三管五卡」的限制,但官方派駐美國的獸醫師人數不足,對於輸台牛肉的屠宰廠,考察流於形式,能否把關,令人憂 心。

瘦肉精「每日安全攝取量」有疑義,消費者恐陷安全疑慮! by編輯部  2012.04.22
衛生署擬決議訂出將瘦肉精萊克多巴胺的每日容許值(ADI),但消基會指出,衛生署作此決策,未能廣納各方專家,援引資訊甚至來自生產瘦肉精之藥廠,同時 並未考量該藥物對幼兒可能帶來的風險,貿然訂定ADI,對國人健康將帶來莫大風險,呼籲立法院一定要嚴格把關,在沒有清楚釋疑之前,勿開放瘦肉精容許使 用。

欺騙的種子與美牛 政府應停止政策迷思 by鄭雅云 2012.04.11
上下游於10日對於《欺騙的種子》作者專訪,史密斯接續指出,美國食品及藥物管理局(FDA)的決策運作有很大的缺陷,他認為台灣長期依賴FDA的判斷十 分危險,應該要立即建立獨立的評估機制。另外一份維基解密文件指出,台灣在美國貿易開放政策中具有重要象徵意義,顯示無論在GMO或者瘦肉精議題上,都應 有更嚴謹的法令規範限制。

CAS 加工肉品再爆瘦肉精殘留事件  by上下游記者汪文豪 2012.04.05
台北市衛生局日前(4月3日)公布抽驗市售肉品是否含有乙型受體素(俗稱「瘦肉精」)的結果,在15件肉品當中,測得惠康百貨(即頂好Wellcome超市)販售的「胡椒腿肉(豬肉)」(有效日期:2012.04.27)」,檢出殘留萊克多巴胺 0.7ppb,經過追查,產品來源廠商為屏東縣「富統食品」。上下游記者持續追蹤,發現富統生產的胡椒腿肉(豬肉)通過 CAS 驗證。此一情形,不但再度重創 CAS 的形象,也喚起推動國內加工肉品建立產銷履歷,加強品管的重要。

拒絕瘦肉精,堅持零檢出-公民燭光遊行  by馮小非 2012.04.02
全國超過百個團體,包含主婦聯盟基金會、社區大學、環保團體及各地公民團體共同組成之「全國食品安全聯盟」,於昨日(4月1日)舉行「為食物安全而走」黑暗燭光靜默大遊行,抗議政府黑箱作業,無視國人健康開放瘦肉精。

別讓CAS淪為食品流氓的護身符  by上下游記者汪文豪 2012.03.28
瘦肉精風暴突顯的肉品管理問題,冰凍三尺非一日之寒。過去行政院消保會與地方衛生單位抽測國小校園午餐肉品,除了發現瘦肉精,也有檢出不得殘留的抗生素,某些加工肉品甚至還獲得CAS標章驗證。當CAS把關也出問題,不只傷害消費信任關係,更連累真正用心的業者。透過國內最關注食品安全的主婦聯盟消費合作社引薦,上下游記者專訪連年單獨獲得CAS最優級,同時也是台灣豬肉輸日量最大的信功實業「楊醫師」,談在這波瘦肉精風暴下,如何把關肉品安全。

業界獸醫人才匱乏 食品安全難把關  by上下游記者汪文豪 2012.03.26
瘦肉精、禽流感、毒飼料….,一件件與食品生產最源頭有關的負面訊息頻頻爆發,形同是對消費者的疲勞轟炸,卻是也不斷提醒我們食物從產地到餐桌,有太多的漏洞沒有補起來。最近爆發的瘦肉精、禽流感、毒飼料,只是冰山的一角。

非法使用瘦肉精刑責過低, 風暴持續擴大!  by上下游記者汪文豪 2012.03.15
3月8日全省養豬團體代表北上農委會抗議行政院宣示開放帶有萊克多巴胺的美牛進口,隔週隨即爆發台灣豬肉驗出毒性更高的瘦肉精「Salbutamol沙丁胺醇」與「Cimaterol塞曼特羅」殘留。國內肉品被驗出瘦肉精殘留,問題已非一日之寒,除了含藥物飼料管理出現漏洞,非法輸入與販售瘦肉精的犯罪者刑責大部份不超過一年,犯罪成本低,導致不法之徒再三挺而走險。

揭露政府未公開報告 瘦肉精將衝擊畜牧業 by上下游記者汪文豪 2012.03.06
如今,行政院針對瘦肉精美牛議題提出的「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」政策宣示,並說明是根據「科學事實整理正確資訊」。這樣的決策過程實在太過輕率,也無法令民眾信服將來開放萊克多巴胺的禁令後,政府是否有能力為民眾的食品安全把關。

政院首度表態,瘦肉精美牛有條件解禁 by編輯部 20120305
參與3月3日「第三次瘦肉精專家會議」的台大獸醫學院院長周晉澄、林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑等人表示,當日會議結論分明是「沒有研究 報告證明危險,也沒有研究報告證明安全」,因此做出對解禁「沒有共識」的結論。對於行政院與總統對專家會議做如此解讀,與會的台大醫學院創傷醫療部主治醫 師許立民,甚至以「憤怒」、「有被騙的感覺」來形容感受。

請政府不要選擇性揭露瘦肉精資訊   by編輯部 20120301
瘦肉精議題,越演越烈。當政府一再宣示對是否開放萊克多巴胺沒有特定立場之際,我們卻看到農委會動植物防疫檢疫局的新聞稿不斷引用美國資料解釋萊克多巴胺是安全的,卻缺乏引用歐盟或中國質疑的聲音。主婦聯盟基金會董事長陳曼麗認為,使用萊克多巴胺的美國牛肉,輸送到形勢較弱的台灣或其他第三世界國家;未添加的肉品,則保留給國內及形勢強、要求標準高的國家,如歐盟組織。面對美國這種壓制、強銷態勢,政府卻連行政院美牛跨部會技術諮詢小組會議內容都不公開,令民眾無法信任政府把關國民健康的能力。

豬隻服用培林 藥品不良反應數居首  by 上下游記者汪文豪 20120228
死亡(Death)、倒臥(Recumbency)、跛行(Lameness)、過動(Hyperactivity)、不願行動(Reluctant To Move)、僵硬(Stiffness)、顫抖(Trembling)、呼吸困難(Dyspnea)、虛脫(Collapse)、蹄障礙(Hoof Disorder)等一連串字眼,出現在獨立記者 Helena Bottemiller 揭露美國食品藥物管理局獸醫中心所統計的「動物用藥品不良反應總結報告」。這份報告顯示,從1987年至2011年3月31日期間,豬隻攝入瘦肉精「萊克多巴胺」所接獲的不良反應通報數,多達218,116件,遠遠超過攝入其他動物用藥品的件數。

大揭秘!培林不老實,美國FDA警告現端倪   by 上下游記者汪文豪  2012.02.22
雖然官方與研究單位認為帶有瘦肉精萊克多巴胺的培林,無論是對豬隻或人體所造成的中毒風險性低,但是根據美國FDA對生產培林的藥廠ElancoAnimal Health發出內容長達14頁的警告,抨擊Elanco提供給FDA的萊克多巴胺動物實驗數據資料不完整,涉及隱瞞。上下游新聞市集取得這份文獻報告公諸於世,並綜合國內外相關報導,分析萊克多巴胺背後,藥廠所打的如意算盤。

政府討論瘦肉精,誤將人豬混為一談!  by 上下游記者汪文豪  2012.02.17
對瘦肉精進行風險評估,重點應在於「人體長期攝入殘留萊克多巴胺的肉品,是否產生『不良反應』」,才能真正反映國人日常生活的飲食習慣。目前還沒發現國內外科學家從這個角度做研究,歐盟也以此質疑相關實驗數據與研究報告不足,風險未明,不接受JECFA所訂定的萊克多巴胺殘留容許值。行政院長陳沖與農委會官員近日接受訪問,僅用「毒性高低」判斷瘦肉精開放與否,乃是誤用張飛打岳飛,將人豬混為一談!

瘦肉精為何讓人不放心? by 上下游記者汪文豪  2012.02.13
當官員及專家向國人說明「萊克多巴胺」與其他瘦肉精不同,毒性低,代謝快,就算殘留肉品也相較安全之際,美國食品藥物管理局FDA的報告顯示,從2002年到2011年3月,萊克多巴胺已造成超過218,000頭豬隻死亡或生病,致死或致病率遠超過市場上其他動物用藥。另外,歐盟食品安全當局也質疑「萊克多巴胺」的人體試驗數量太少,安全性仍有極大疑慮而不願放寬使用禁令。這些資訊,值得國人重視。

 

民間意見

21. 瘦肉精零檢出 歐盟模式一體適用 by主婦聯盟環境保護基金會 2012.04.25
美國農業部證實加州1頭乳牛罹患狂牛症。據報導,已引起進口美牛的國家如日本與南韓密切關注。日本農林水產省表示,正在評估美 國狂牛症案例,將就美國狂牛症案例置評。台灣的相關部會如何因應呢?田立委表示除了密切關注美牛狂牛症外;有關政府擬解禁瘦肉精一案,她支持歐盟模式,政 院版本的食管法修正草案,會秉持良知捍衛國人健康,逐條表決向人民負責。

20.良食戰爭:關於瘦肉精的一些謠言與謊言 by蘇偉碩 2012.04.11
「開放肉品中殘留萊克多巴胺是我國對國際社會的承諾」是一個以謠言方式散播的謊言,這個謊言特別惡毒的地方是針對台灣人被國際社會排除的恐懼心理下手。好 像台灣人對國際社會給了什麼莊重的承諾,履行這個莊重的承諾成為台灣人的義務,如果不履行的話,災禍將會降臨在台灣人身上。

19. 關於瘦肉精的兩個假命題,還有真問題  by孫窮理 2012.03.16
3 月9號,美國在台協會(American Institute in Taiwan,簡稱AIT)台北辦事處長司徒文(William A. Bill Stanton)直指台灣畜產品有百種以上的化學品及添加物、12號農委會和義美實驗室證實台產豬隻及豬肉驗出Salbutamol(沙丁胺醇),14號 農委會要求養豬戶「自主切結」不使用瘦肉精;一連串的事情,在現在只要關於「瘦肉精」議題有什麼風吹草動、都會大驚小怪的時候,的確讓人有許多聯想,果 然,陰謀論來了,豬農抗議是一定要的「圍豬救牛?」,政府單位也只能闢謠。

18. 美國牛肉問題不止於瘦肉精 by蘇仲卿 2012.03.15
本文由台大生化科技學系名譽教授蘇仲卿所撰寫,以科學角度全面的分析美國牛肉的問題與利弊。他指出,美國牛以玉米等穀物養成,可以大幅縮短飼養投資的時間,經濟效益很高。然而此舉也使牛隻產生病變,必須以施以抗生素、荷爾蒙、瘦肉精等添加物,其中抗生素的使用問題最為嚴重。作者並表示,若必須開放進口,政府應制訂檢驗標準操作規範,以及做好產品標示,才可能維護國人飲食安全。

17. 深音:美牛與瘦肉精  by酥餅 2012.03.09
行政院長陳冲強調三月初有專家會議,四月初有國際會議,政府是否真有決心在制度上幫人民把關?抑或只是形式上找專家為瘦肉精美牛進口背書? 食品健康問題需要更透明化與精準的數據,才能取信國人。
這一集深音邀請到長期關心公衛議題的台大公共衛生學院副院長詹長權教授及關注美牛發展的苦勞網記者孫窮理先生擔任與談人,內容精采,歡迎收聽。

16. 豬農抗議開放毒牛 畜牧業者蛋洗農委會  by呂苡榕 2012.03.08
美牛議題引發民間豬農恐慌,擔心一旦開放含有萊克多巴胺的牛肉,豬肉將跟著解禁,嚴重衝擊台灣養豬產業。8日全國各地豬農號召北上抗議,來自全台近5千名豬農集結在農委會前,要求主委陳保基出面與豬農對談,但由於陳保基在立法院備詢,無法趕來,也讓豬農氣憤不已,數次衝撞農委會,甚至撞開拒馬,衝突中也有不少人遭到逮捕。

15.美牛驗出「萊克多巴胺」 傳統市場也遭殃 by 消基會 2012.03.08
在排除9件產自美國的樣品後,尚有4件產自澳洲、2件產自台灣的肉品,都沒有檢出「萊克多巴胺」,澳洲同樣也是開放使用「萊克多巴胺」的國家,限量不得超過50ppb,可見「開放使用不等於必須要使用」

14.瘦肉精風險不明 總統府片面曲解專家結論? by pnn 2012.03.05
當日與會的台大獸醫學院院長周晉澄說,馬英九的發言讓他感到非常訝異,也非常遺憾,因為當天的會議結論,分明是「沒有研究報告證明危險,也沒有研究報告證明安全」,正因為沒有大規模流行病學研究,所以學者才會沒共識,也無法討論。「很遺憾總統講這句話,不曉得資訊是誰給的,農委會主委嗎?」周晉澄質疑。

13. 第三次瘦肉精專家會議昨登場 修正、推翻前次結論 by pnn 2012.03.03
第三次美牛專家會議於作(3/3)日下午舉行,首度「開放轉播」,讓媒體與民眾瞭解決策過程。會議推翻、修正部分第二次專家會議結論,包含「吃500公斤美牛體內才殘留瘦肉精」、「代謝率高所以體內不會累積」遭到刪除,另外「十幾年來沒有報告指出食用危險」,也被修正為「沒有報告指出食用危險,也沒有報告指出食用安全」。

12. 該考慮瘦肉精的「必要性」而非「安全性」by 張照勤2012.02.27
瘦肉精的使用對人到底有無危害,至今仍缺乏科學性的證據。同樣作用的藥物,「為何毒性更高的可以用在氣喘藥,卻不能用在豬牛的飼料添加物上」?主要是瘦肉精之於動物目前僅止於「上市前的短期」使用,一旦其肉品上市,我們可能有「天天暴露」的風險。而且,用瘦肉精於飼養動物「有必要性嗎」?如可以避免使用,為何要去接受呢?

11.  拒絕問題美牛 侵門踏戶! 台灣民間團體的共同主張  by 消費者文教基金會 2012.02.20
消費者文教基金會今日(2/20)發佈新聞稿,指出美國牛肉的風險歷歷在目,舉凡瘦肉精、生長激素、O157大腸桿菌…等風險,皆因為美國畜牧業大規模生產,卻未注意安全、衛生,又無法縝密檢驗把關有關。消基會與多個民間團體共同主張,政府必須嚴格把關,並呼籲業者、消費者團結,表達人民「捍衛健康權  拒絕問題美牛侵門踏戶!」的嚴正立場。

10. 《瘦肉精爭議》科學外衣或是政客愚民?兼談話題的煙霧彈效應 by 關魚 2012-02-19
面對層出不窮的飲食安全問題,針對幾種比瘦肉精更迫切的威脅(包括生長激素、抗生素的濫用和重金屬等),農委會、衛生署、環保署首長可曾好好檢討目前旗下的缺口,趕緊將「為人民健康把關」的工作體制建立起來?

09. 四個不吃美國牛肉的理由:揭開「美牛不美」的真相 by 新新聞林瑩秋 2012.02.18
台灣人愛吃美牛,但美牛如此令人難以心安,消費者與其指望政府嚴守把關,不如看在自己健康的分上,站出來保護自己「吃得安全」的權益,並搞清楚為什麼「美牛不美」,不值得冒著生命危險,去吃還有狂牛症陰影的美國牛肉。

08. 小學生都看的懂,10個拒絕培林/瘦肉精的理由! by BillyPan   2012.02,17
開放培林肉品進口,短期將使人民不敢吃豬肉而造成豬價暴跌。長期而言,這種外來豬肉對台灣的養豬戶是種不公平競爭(美國培林豬非常低價),而導致台灣養豬戶最後會被迫使用培林,連飼料都要變成由美國進口,並且要買儀器檢測培林的殘留值(MRLs),這會增加養豬戶的開銷。事實上,目前台灣的養豬方式既安全又足供台灣國內市場所需,台灣豬還外銷,價格也合理,台灣根本不需要培林豬。

07. 我們反對美牛瘦肉精的 5 大理由:台灣農村陣線聲明  by 台灣農村陣線 2012.02.15
台灣農村陣線指出,含瘦肉精的美國牛肉若開放進口,將造成三大危害:國人將陷入不可測的健康風險、瘦肉精濫用將瓦解國內畜牧業、若貿然簽訂TIFA更將重創台灣農牧產業。基於5大理由,農陣主張,在對國人健康風險及對農牧產業威脅未解之前,不應貿然開放含瘦肉精(培林)之美國牛肉進口。

06. 拒吃瘦肉精,是我們的健康權!  by Clitier Chen  2012.02.14
許多人質疑,瘦肉精開放與否,不是「能不能添加」、「要不要進口」那麼單純的問題,而是被外交、貿易政策綁在一起的複雜問題。但對全民來說,這僅僅就是最單純的食品安全議題,當我們強調飲食回復天然、少吃添加物之際,為何不是維持十多年來「零瘦肉精」的堅持?開放瘦肉精所帶來的風險到底有多大,本文整理的「瘦肉精Q&A」讓你一次就看懂!

05.「培林」這玩意兒  by  彭明輝
瘦肉精屬於乙類促效劑(β-agonist),可以促進蛋白質合成,讓豬隻多長瘦肉,從而減少飼料蛋白的用量而降低成本。因而許多國家之所以開放使用瘦肉精是為了畜牧業者的利益而罔顧消費者的健康。人類對於培林的影響所知極其貧乏,對於培林是否會傷害孕婦、兒童、老、弱、病,根本一無所知!

04. 左右看:瘦肉精美牛 美帝再施壓  by 陳思穎、羅姍娜
瘦肉精美牛的健康疑慮必然非常重要,就算沒有任何科學證據可證明瘦肉精對健康造成影響,但也沒有任何證據證明瘦肉精安全無虞;故採取「預警原則」將其阻絕於境外,是保障國人健康權益的最佳辦法。如何在同時找到能免於美國政治脅迫,同時考量兼顧區域經濟發展之道,才是政治決策者應有的作為。

03. 美牛的「速養」邏輯  by 立報
為了催化牛隻的換肉率,美國畜養業者普遍使用瘦肉精。飼養戶直接用瘦肉精餵養動物,豬、牛軀體所承受的痛苦更是我們所難以想像。而這一切可能人畜共通的痛苦,其來源,就只因為業者的利益考量:減少飼養期、壓低成本、提高換肉率,讓牲畜早日出欄,早日換取現金。這種「速養」以換得「快錢」的邏輯,正彰顯出資本主義體制最殘酷的一面。也就是,為了追求最快速、最大量的利潤,可以以動物的痛苦、人類的健康、生存環境的破壞做為代價。

02. 群魔亂舞的美國牛肉  by The Sky of Gene
美國牛肉背後牽扯一堆美國國內的商業和政治利益。美國病牛肉,並不單單是肉類而已。美國病牛肉油花豐富,可是其脂肪不僅是對健康極為有害的脂肪,還是從石油提煉出來的人工石化產品!

01. <群魔亂舞的美國牛肉>的科學根據  by The Sky of Gene
吃食美國帶骨牛肉、牛內臟及牛絞肉之風險,也無法百分之百準確評估,不過估計是吃食美國不帶骨牛肉風險之各約四、廿及七百倍。雖然吃食美國帶骨牛肉、牛內臟及牛絞肉而罹患變種克雅爾氏病(vCJD)之風險,也有可能相當的輕微並且趨近於零,不過建議儘量避免或少量攝取。我反對美國帶骨牛肉、牛肉臟及牛絞肉進口台灣,是基於公共衛生的立場。也就是希望把風險降到最低,如果能不進口,絕對是更好的政策。

 

官方說法

瘦肉精問答專區:行政院農業委員會動植物防疫檢疫局
防檢局說明美國豬隻屠前斃死率數據經事前查證  2012.0217
防檢局:政府對於牛肉殘留萊克多巴胺議題立場為何?  2012.02.16
防檢局提供有關萊克多巴胺相關資訊供參考  2012.02.16
報載萊克多巴胺造成豬隻死亡率增高,防檢局釐清  2012.02.15
衛生署將以科學之風險評估為原則對萊克多巴胺(ractopamine)進行管理 2012.02.13 
再論萊克多巴胺的安全性與其在美國市佔率
  20120227  
美牛第3次會議 3/3登場 20120227
馬英九:尊重專家「沒證據瘦肉精有害」結論 2012.03.05
政院:美牛政策朝有條件解禁 2012.03.05
開放美牛  AIT:馬政府早已許下承諾 by Now news 2012.03.08
美前官員爆料 黑心牛絞肉充斥市場  by公視新聞網 2012.03.08


瘦肉精相關連結

行政院衛生署食品藥物管理局網站「瘦肉精專區」
中華民國獸醫學會網站「萊克多巴胺面面觀研討會」
董氏基金會「認識萊克多巴胺」專區
歐盟關於萊克多巴胺安全性評估報告
加拿大食品檢驗局對萊克多巴胺的介紹

 

國際報導

Martha Rosenberg:Why Has the FDA Allowed a Drug Marked ‘Not Safe for Usein Humans’ to Be Fed to Livestock Right Before Slaughter?
Helena Bottemiller:Dispute Over Drug in Feed Limiting US Meat Exports
Tom Philpott:US Pushes the World to Import Our Dodgy Meat

2009 年紀錄片「食品帝國」,內容跟動物飼料也有關係,美國牛的危險性從這部影片可一窺究竟。(整理/ 張聖函)

http://www.youtube.com/watch?v=1yRfgnRPRFk&feature=related 食品帝國.玉米玉米我愛你.flv

http://www.youtube.com/watch?v=xsmZbRoyme8&feature=related  食品帝國片頭
http://www.youtube.com/watch?v=6vV1XpAPPps&feature=related 食品帝國_速食魅力無法檔1
http://www.youtube.com/watch?v=Suec4JHCRlA&NR=1 食品帝國_速食魅力無法檔2
http://www.youtube.com/watch?v=M5TdqDaUxYQ&NR=1  食品帝國.便宜的代價.flv
http://www.youtube.com/watch?v=wK8gd7Z4VUQ&feature=related 食品帝國.無法預期的後果_001.flv

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9 則回應

  1. 我忍不住也寫了一篇「《瘦肉精爭議》科學外衣或是政客愚民?兼談話題的煙霧彈效應」,把這篇的整理列入文末的延伸閱讀囉~
    http://blog.roodo.com/aboutfish/archives/18966606.html

  2. 謝謝關魚!我整理到文末的連結了!

  3. 慧仙:

    在09那段底下多貼了一行我文章的標題囉!

  4. 慧仙:

    在09那段底下多貼了一行我文章的標題囉!

  5. 謝謝關魚,已更正。

  6. 08.的作者是潘建志醫師 (BillyPan), 不是"BliitPan"您打錯字了

  7. 謝謝您的指正,已更正。

  8. 謝謝您的指正,已更正。

  9. 瘦肉毒不毒?

    1. 歐盟所作研究並未推翻國際食糧組織專家委員會(JECFA)的安全評估,所不同意之處僅在人體實驗不足,但參照其他殘留物,例如抗生素之管理規範以及毒理評估,人體實驗並非屠體殘留物之常規評估模式。
    2. 具有傳染力的反芻類動物性蛋白已在1997禁用於反芻類飼料,而其他動物經實驗證實沒有跨物種傳染現象。抗生素是集約式農業的原罪,不是美國牛獨有。吃玉米更不是違反自然之行為。
    3. 萊克多巴胺只要今年在聯合國食糧法典委員會(Codex)闖關成功,到時候禁止含萊克多巴胺牛肉進口,可能就會重演1997起歐盟因為禁止施用性荷爾蒙美國牛進口,導致美加兩國透過WTO規範施予懲罰性關稅的結果。

    反美國牛從政府角度難以站得住腳,可能民間運動反對才是最佳方法。

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