衛福部新法案。含米百分百才能叫米粉

衛福部新法案含米百分百才能叫米粉

米粉不含米事件延燒半年，衛生福利部終於在前天預告<市售包裝米粉絲產品標示規定>草案，未來含米量不到50%，不能叫做米粉，業者還必須在包裝上清楚標示含米量百分比，違法可處3萬到300萬元不等罰鍰，民國104年7月1日起正式生效。消基會董事長張智剛對此表示肯定，但不解為何要拖到兩年後才實施，批評衛福部太過牛步。

「調合米粉」含米量需達5成

上下游新聞市集和消費者文教基金會，今年初調查52件市售米粉，發現近9成業者，用廉價的玉米澱粉，取代米做為米粉原料；更有7成多的市售米粉的含米量不到20%，消費者長期吃進空有熱量、沒有營養的「玉米澱粉條」，甚至造成消化不良。

經濟部標準檢驗局雖在國家標準CNS 11172規定：至少須有50%米含量才能稱為米粉；但衛福部食品藥物管理署卻不斷表示，國家標準只是「自願性標示」，無法約束業者。

但受到毒澱粉事件影響，衛福部今年6月修訂<食品衛生管理法草案>時，才順應民情，在第22條要求「主成分應標明比例」，並於前天（7月30 日）預告訂定<市售包裝米粉絲產品標示規定>草案。法令在民國104年7月1日正式生效，接下來兩個月受理各方意見。

草案規定，只有100%用米作原料才能稱為「純米粉（絲）」、「米粉（絲）」；若含米量在50%到100%中間，則必須標「調合米粉（絲）」，而且字體都要一樣大；包裝上必須明確寫出含米量百分比，字體不得小於4釐米，標示不實可以處3萬元~300萬元罰鍰。換言之，以後民眾只要看到「米粉」二字，代表能吃到含量至少有50%的米。

至於坊間也有人將米粉稱為炊粉、水粉，草案是否考慮納入別名；食管署食品組組長蔡淑貞表示，初步只約束標示「米粉」者；炊粉是否稱為米粉，民眾認知不一，「如果大部份民眾都認為炊粉就是米粉，那我們就可以拿出來檢討。」她強調，除了品名外，消費者也應該看整體訊息，例如成份、營養標示等，才能確保自己的權益。