禽流感疫情持續蔓延，截至昨天下午6點，又新增32起禽場異常通報案例，19例確診，全台家禽通報案例達到3百萬隻，其中養鵝業受創最深，全台超過九成異常通報，八成確診染上H5 病毒，幾乎全軍覆滅。農委會預估，今年夏季鵝肉將會出現缺口，民眾可以用其他肉品替代，等疫情趨緩後將會進行結構性重建，朝密閉禽舍建築，軟體上則加強人員、禽車消毒，雙管齊下。
超過8成鵝隻撲殺
目前全台通報異常的場數有541場，確診487場，共2百萬隻家禽面臨撲殺命運。農委會防檢局局長張淑賢表示，目前多集中在水禽，陸禽通報數45場，確診31場，其中有7場新型的H5N2、1場H5N8。
水禽中以養鵝業受創最深，根據農委會統計，全台鵝場總共971場，總在養量約177萬，不過截至昨天下午6點，已有160萬隻鵝被通報異常，佔總量9成以上，140萬隻確診染上H5病毒，產業幾乎瓦解。
農委會畜牧處家禽生產科科長江文全表示，177萬隻是去年第三季、9月的統計數字，鵝是季節性生產，通常第四季和第一季數量較多，農委會正在清查12月的鵝隻數量，但因遇上禽流感，數字不斷變動，目前仍在調查，預估禽流感前鵝隻的實際數量應比177萬多。
不過江文全也說，鵝的生長需要一年，無論原先鵝有多少量，這次疫情都重創整個產業，冬天消費量較少，預估春節前仍不缺鵝，但等夏天主要消費季來臨，市場可能會出現缺口，不過鵝肉只佔台灣禽肉消費2%以下，建議民眾可用其它禽肉取代。
未來鵝產業勢必面臨漫長的重建之路，江文全說，未來鵝舍建造會朝高生物、密閉性的方向，不過台灣有5、60場種鵝，也都是密閉性的水簾舍，這次仍無法倖免，顯見不能只有補足硬體設備，必須加強人員車輛進出管理。
張淑賢說，國外管理優秀的禽畜場，連美國總統歐巴馬要來，都必須更衣、洗澡，防止帶菌，台灣未來禽畜場的重建，必須注重軟體細節，人員進出、鞋底、衣服都要消毒乾淨。
農委會：通報量已比前一周高峰期低
張淑賢表示，目前撲殺量已經趕上確診量，預計今天就可把全部確診的禽場清理完畢，整體採樣通報數量，已經比一周前的高峰期來得低，目前家禽市場全面禁宰到明天中午、在五個熱點區的主要幹道設立檢查站，希望能「堅壁清野」，防止病毒擴散。
補償部分，張淑賢說，已經撥給各縣市1.3億元防疫經費，之後每週再按照各縣市的撲殺狀況，予以補償；至於給農民的撲殺補償金，目前已有第一起呈報案例，來自台南市，只要地方政府報上來，一周內就能核准 。
