Joined2018 年 03 月 15 日
文章12
A guide for green dining & living
我們是一群來自台北市文化探索協會的夥伴。《綠色餐飲指南》,是我們在2018年正式啟動的專案,旨在推廣綠色外食、自煮料理與健康餐飲的概念,強化綠色餐飲業者、生產者與消費者之間的連結,並增進全民的飲食素養。
初步我們將由消費端的資訊服務出發,藉由數位媒體、實體刊物、線下活動、公關行銷等途徑,為消費者提供豐富的綠色餐飲生活情報。
這也是一個重燃消費者餐飲信心的運動。我們期待,在這裡,人們可以得到可靠的健康餐飲資訊;更可以,重新對飲食懷有最原生的憧憬與盼望。
在此邀請消費者與餐飲業者們,一同與我們來尋找餐飲的純淨理想。
*
台北市文化探索協會是一個長期關注土地、田園、市集、餐桌等議題的非營利組織。2012那一年,我們開辦了水花園有機農夫市集,多年以來持續於每個台北的週末,搭建農夫與消費者的橋梁,並提供各式各樣的食農體驗活動。
而現在,我們將進一步從餐飲層面來強化健康永續農食與消費者的連結,由市集到餐廳、田野到城市,全面地推廣台灣綠色餐飲的文化,讓消費者擁有更廣大、更優質的健康餐飲環境,也讓專注提供健康食材的台灣農人與餐飲業者,擁有更深厚、更長遠的發展空間。