台灣香蕉輸日突破困境，除今年3月東京食品展拿到 3年採購一萬公噸訂單，今日再傳捷報，日本荒井商事株式會社（以下簡稱「荒井商事」）透過農糧署媒合，今（10）日與藝隆農產股份有限公司（以下簡稱「藝隆農產」）簽訂500公噸銷日合約，每公斤青蕉價格25元（選品後）。
日方認為台灣香蕉在採收後冷鏈、清洗等技術大幅成長，加上口感香氣大勝菲蕉，儘管價格較高仍受市場歡迎，除今年首購500公噸外，希望明後年數量能穩定翻倍，預計4年總量達5000公噸。
根據農糧署統計，民國107年台灣香蕉總產量為35萬6,590公噸，出口量僅有1,872公噸（其中1,766公噸外銷到日本），出口香蕉僅占全國總量的0.5%。藝隆農產總經理、蕉農余致榮表示，日本香蕉市場需求量大，每年約需100萬公噸，台灣現佔比不到0.2%，未來有很大的成長空間，只要能拿下日本市場的1%，對穩定國內蕉價就有很大助益。
香蕉銷日今年開紅盤，屢創佳績
台灣香蕉需一年才能成熟，生長期比菲律賓香蕉整整高出一倍，孕育出細緻果肉、口感香氣風味絕佳，然而每當內銷價格好就無法穩定供貨外銷，加上採收後冷鏈集貨等處理不夠完善，導致台蕉外銷節節敗退，從民國97年香蕉外銷19433公噸，跌至107年外銷僅1872公噸，僅剩一成不到。（詳細圖表見文末）
去（107）年香蕉因盛產價格低落，香蕉外銷備受關注，今年3月農委會率隊至東京食品展，分別與兩商社簽下3年各3000公噸及一年1000公噸的外銷合約，農委會主委陳吉仲更向日方保證，將成立農產品外銷平台，除確保穩定供貨，更將協助產地，從集貨清洗分級包裝到冷鏈物流提升規格。
根據農糧署統計，本年截至5月9日出口量已達1,360公噸，較去年同期增加67%（107年整年香蕉外銷日本數量為1766公噸），余致榮表示，今年本預估全年銷日香蕉總量為400公噸，加上荒井商事訂單後，業績成長到900公噸。
余致榮：日方肯定採收後冷鏈集貨處理，訂單價格好
今日拿下日方訂單的余致榮，身兼蕉農、產銷班班長與農產公司總經理，從生產到後端集貨一條龍作業。余致榮表示，過去日方對台蕉採收後處理較無信心，為了怕天氣熱影響品質，因此採購香蕉多在7月前結束。近年產地加強冷鏈集貨等管理措施，即使 7月後供應香蕉仍能確保品質，創下口碑也逐漸打開市場。
農糧署作物生產組科長陳立儀表示，荒井商事為首次採購台灣香蕉，一方面因菲律賓香蕉近年受黃葉病影響面積萎縮，加上台蕉成長期長，比菲蕉香氣風味更好，因此透過日本裕源商社（台灣裕毛屋企業母公司）探詢，最後由農糧署媒合給長期經營香蕉運銷的屏東蕉農余致榮。
余致榮表示，荒井商事來台後，實際至供果園與集貨場勘查，確認香蕉飽滿程度、集貨場冷鏈設備、空間等均符合需求，隨即要求簽約。第一年先供應500公噸，之後逐年翻倍，預計至111年能供應5000公噸，每公斤選品後青蕉價格為25元，價格相當不錯。
如何確保穩定供貨？余致榮：以時間導引
接到訂單的背後，是多年投注心血，去年余致榮發現天氣劇烈變化，導致香蕉成熟時間縮短，他即刻將既有150坪的冷藏空間擴大到450坪，把一周200公噸的集運量提升到300公噸，以面對可能因為氣候變遷造成的短暫性爆量，避免香蕉品質受到影響。
余致榮表示，台灣香蕉外銷荒廢多年，能有今日成績，是透過長年交易重新取得信任，除了加強採後處理，契作農民是否能穩定供貨也是一大考驗。
「內銷價格好，農民就不會交外銷，」余致榮點出過去外銷困境，但他樂觀表示，「我是農民出身，這點我可以諒解，我們要反過來給他（農民）導引，把他原來生產的100%，誘導10%、20%交給我外銷，我是蕉農一份子，除了以時間來導引之外，其他沒辦法。」
