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飲食

(攝影/Maya)

北非燉蛋，保證一試成主顧

Maya·2022-10-02

成功的北非燉蛋，那紅椒調味的番茄糊味道接...

質地乾淨沒有血水，近聞著肉味不腥臊，淡淡乳草香，看得出來就是好羊腿(攝影/Miru)

拎一腿冬日市場靈感

Miru·2023-12-25

逛到這攤勾回記憶了，今天攤上的羊腿跟去年...

曬乾的黃樹豆凸出可愛的肚臍眼，攝影/楊依璇。

無法自拔的豆滋味

古碧玲·2019-12-05

攤販把蒸過的豆子浸在獨門醬汁裡，放入四方...

鐵絲網劃成了國家的邊境，一頭是泰國，一頭是斑戈稱為「無主之地」的小沙洲(攝影/范容瑛)

被吞食的日常（下）：邊境黑市

范容瑛·2024-06-17

當我快走到河堤的盡頭時，一個揹著看起來像...

老味春回

徐彩雲·2019-02-02

我的原生家庭完全沒有「浪費」二字，為了消...

攝影/宋瑤鈴

到底農作的農人心緒微微柚子苦

扣子·2019-09-20

與瑤鈴一起挑柚子的時候，能夠感受到她對客...

生態/環境飲食

我的微里山誌

曾泉希·2019-02-22

我就住在原產地，近幾年流行的「從產地到餐...

攝影/方秋停

隱藏的大廚

方秋停·2018-10-23

雖無燒杯、試管，小小的烹煮角落卻如實驗室...

攝影 / 劉振祥

年菜唯有三仙燉

陸之駿·2018-02-09

這道菜普通、簡單卻耐剖析。它既不用調味，...

攝影/劉克襄

生態/環境飲食

挖石蚵的婦人

劉克襄·2019-06-28

退潮時，只見人人持一把尖錐蚵刀，蹲伏在石...

（圖／時報出版提供）

書摘/書介/書評飲食

煎牛排的初心

李拓梓·2023-09-04

吃草的澳洲牛比較瘦，吃穀的美國牛肉質比較...

（攝影／張讀行）

愛吃魚的城市與不愛吃魚的我

張讀行·2022-11-27

生鯡魚並不真的是生魚，而是一種發酵食物。...

攝影/連慧玲

AMIS喚她教跳舞的老師

洪瓊君·2019-08-11

看她下雨天在樹下、在草叢裡撿拾大蝸牛，自...

涼涼夏日，燦爛如花

徐彩雲·2020-07-08

小時候喝的是大地色系的仙草茶、鳳尾草茶、...

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