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飲食

獵人上山的能量來源，卻讓卑南族媳婦喝了眼眶紅紅的樹豆排骨湯。攝影/楊依璇。

樹豆，族人的溫柔祝福

楊依璇·2019-12-05

湯頭爽口，風味卻濃郁，鍋裡看似簡單的只有...

攝影/古碧玲

那些我所愛的店

古碧玲·2018-08-06

一家客人與服務人員川流不息、走道狹窄的小...

長腰鮪肉質清爽，切片成生魚片，可品嘗第一天的新鮮度與熟成第二天更鮮甜的口感。(攝影/MIRU)

謝謝你，長腰鮪。

Miru·2024-04-08

帶了兩條大約60公分長腰鮪回家，開始處理...

插畫/洪添賢

書摘/書介/書評飲食

桂月食桂圓

韓良憶·2019-09-01

你只消取一顆桂圓，剝殼，連核送至嘴邊，嗅...

攝影/陳洲任

料理尋香路迢迢

陳洲任·2019-04-25

香料高牆，像化學元素週期表，很怕漏背錯背...

漁獲的擺放陳列也是一種功力。（攝影／徐銘志）

市場裡的寶藏與人情

徐銘志 Eric Hsu·2024-07-08

傳統市場裡堪稱臥虎藏龍，有實力者不少。我...

（繪圖／汪彥君）

隱密野味：「怕麻筍」的特色佳餚

汪彥君·2021-10-17

切一刀，轉一下，從竹子的硬殼中拉出裸露的...

（攝影/古碧玲）

書摘/書介/書評飲食

廚房實驗

林薇晨·2023-04-10

烹飪的可愛就可愛在即興發揮，永遠會有天外...

通常流水席的菜色不一定會輸飯店(攝影/古碧玲)

結婚這種不算小的事

黃惠鈴·2024-01-14

在她婚禮流水席上，除了超級大隻的龍蝦，而...

外來的年菜–高麗菜捲

洪愛珠·2021-02-10

弟弟從前的女朋友，後來成為弟妹，在兩人剛...

烏魚二三事

吳比娜·2020-01-21

問濱海耆老們，至今台江老人家回想起當時乘...

圖片/出版社提供

生態/環境飲食

東京澀谷大廈頂樓的慶豐收

小倉崇·2018-11-02

從只想當個耍廢的「嬉皮」，走向揮汗如雨的...

我家的「御節料理」

新井一二三·2021-02-10

結婚二十餘年，我們家的「御節料理」即日本...

香蘭椰絲球(攝影/曾詩琴)

繽紛熱帶椰絲球

曾詩琴·2022-01-30

市集裡椰絲球攤位，馬來婦女的面前有一鍋的...

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