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飲食

生態/環境飲食

螃蟹不橫行，誰敢霸道？

真然·2025-05-12

那些我們沒看見的紅：從螃蟹的色澤談感知與...

(攝影/黃惠鈴)

番茄醬的滋味

黃惠鈴·2022-10-23

這道甜甜酸酸滋味的炒飯，只要一端出紅通通...

醃漬過了的羊排，真空低溫烹調了四個小時，放在熾烈的炭火上炙燒。攝影/炒菜大衛

宴詩人酩酊盡歡

炒菜大衛·2019-07-06

引言/國文課本裡的那一首，「我達達的馬蹄...

另類蔬菜野湯

江冠明·2020-06-30

人類不斷改變飲食習慣，蔬菜品種改良愈來愈...

我的釀造桃花源

鄧美玲·2019-07-17

在臉書看到半農老友種出了稀有品種旱稻紅糯...

書摘/書介/書評飲食

為老靈魂的府城米糕栫注入新生命

張耘書·2021-01-05

塔狀的六角柱外觀，甘甜的糯米白糖內裡，米...

（圖／黃宥茹）

埔里煮食

黃宥茹·2025-11-04

他帶了穀笠上一期收割的碎米，要不要吃看看...

(攝影/劉振祥)

藥房的番茄

林薇晨·2025-05-26

｛微縮時空｝專欄人在體驗過某種營養之後...

阿嬤樹

王景新·2020-08-24

嬤厝陽台見這些盆土圈養栽種的滿眼瓏璁，只...

書摘/書介/書評飲食

柚木磨刀台

中村好文 Nakamura Yoshifumi·2018-03-03

只要受到委託，建築師不管上山下海、天涯海...

青皮到內膜與種子，試過柚子全食必定瘋

扣子·2019-09-20

水果是土地和陽光給人的饋贈，要盡可能善加...

茶的氧化：氣息流動與凝結成千香萬味

郭名揚·2020-02-18

對第一次步向神秘製茶室的人來說，打開門掩...

（圖／蕭佑任）

書摘/書介/書評飲食

豐盛酪梨

蕭佑任·2024-11-25

全國最大的酪梨產地就在臺南大內，彷彿連土...

「長嶋家」的削冰(攝影/周姚萍)

生態/環境飲食

鎌倉夏日風物詩

周姚萍·2025-07-22

鎌倉，是歷史的；鎌倉，是宗教的；鎌倉，是...

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