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飲食

攝影/古碧玲

書摘/書介/書評飲食

香料遊

李美怡·2019-04-25

印度根本沒有咖哩（curry）這一詞，那...

攝影/郭名揚

做春茶小誌

郭名揚·2018-05-15

茶廠的冷氣、風扇，其實都是給茶葉吹的，比...

照片提供/魚麗共同廚房

厚工職人魂藏在餛飩裡

扣子·2019-09-20

俠女餛飩，是一種有態度的職人手作，饒是我...

一口鍋用的是買自於黃昏市場的物美價廉食材，以樸素的烹飪手法做出一桌菜。(攝影/古碧玲)

一口鍋子的廚房

陸之駿·2018-03-03

在五光十色的紅塵滾滾中，吃遍山珍海味的我...

（攝影／張健芳）

生態/環境飲食

蕗蕎為什麼流眼淚？

張健芳·2022-06-19

用清晨露水來比喻人生，已經夠短暫了，況且...

老味春回

徐彩雲·2019-02-02

我的原生家庭完全沒有「浪費」二字，為了消...

茶的氧化：氣息流動與凝結成千香萬味

郭名揚·2020-02-18

對第一次步向神秘製茶室的人來說，打開門掩...

粽葉飄香在瘟疫蔓延時

陳翠玲·2021-06-05

最不簡單是將包好的粽子綁上繩子，慣用手操...

（繪圖：葉懿瑩／聯經出版提供）

書摘/書介/書評飲食

透過料理溝通

一青妙 HITOTO TAE·2024-01-22

臺灣人是不吃湯豆腐的。母親特地請在日本的...

照片出處 Free for personal and commercial use

土耳其餐桌 ∣ 天可汗的優酪乳

張健芳·2018-07-05

和「天可汗」一席話，頓時覺得烤肉店開闊了...

用時間釀造煮得恰恰好

陳洲任·2021-06-25

放慢時間，你可以低溫慢烤或是小火慢燉，尋...

攝影/胡慧玲

會做飯的男生

林世煜·2019-03-23

曾仔是家裡最小的弟弟，不知怎麼回事，就擔...

你去暖菜，我來煮湯

徐彩雲·2021-06-25

我們一家人在廚房，你來暖菜，我來煮湯，客...

波爾多自然酒酒莊的戶外餐桌(攝影/古碧玲)

書摘/書介/書評飲食

法式餐桌風情

周姚萍·2023-11-13

麵包師父紀永說：「法國是個社會主義國家。...

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