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飲食

烤蔬菜烤豬腳火候拿捏是關鍵(攝影/江冠明)

一味炭燻豬腳讓人跟著走

江冠明·2022-01-08

如何掌控大骨肉外面焦黃色澤，外微酥脆內軟...

（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）

娼妓與義大利麵

林薇晨·2023-09-04

叉子捲著煙花女義大利麵，一轉一轉，從那凹...

書摘/書介/書評飲食

台灣好魚排行榜

曹銘宗·2019-04-14

「一午二紅沙，三鯧四馬鮫…」島嶼台灣，我...

栗子南瓜封。(攝影/吳鳴)

客家年菜，無瓜不封

吳鳴·2022-01-23

客家瓜封中，除冬瓜封用土砂鍋燉煮之外，苦...

鳥巢菌 - 黑蛋巢菌屬 (攝影/李盈瑩)

歡迎登入蕈菇星球

李盈瑩·2023-12-25

原來森林野地不只有植物與鳥類，潮濕的森林...

（攝影/Marc Kleen/Unsplash）

一杯咖啡，與富裕國度看不見的煙硝

Nakao Eki Pacidal 那瓜·2023-12-11

物價上漲無處不在，是看不見的戰火煙硝，飄...

現今的千德酒造廠房可明顯看出歲月的痕跡。（照片提供：台灣塾）

行履九州訪名酒，直問初心為何來…(下)

賴青松·2024-01-22

一幫人自得其樂地自嗨釀酒，沒想到幾個月後...

(照片提供/二十張出版)

書摘/書介/書評飲食

美味上桌前之菜單擬定 Menu Meeting

安德魯．傅利曼Andrew Friedman·2025-04-22

「一道菜的靈感可以來自四面八方」，強尼對...

三月初，滿樹白花羊蹄甲盛開(攝影/游旨价)

西雙版納食花記

游旨价·2022-03-12

「食花」正是雲南不分地域，少數民族間共有...

生態/環境飲食

野菇

林敬峰·2022-03-19

老農眼尖發現了什麼，躍入一道土塹，向我比...

母女便當療一眾胃

邱勤庭·2018-02-01

台南菜市場這麼精彩，幾乎什麼東西都是「現...

烤隻火雞慶團圓

陳洲任·2020-01-26

年假長長，東西混搭的現代人，何不烤一大隻...

以紅豆、花生或芝麻入餡的麻糍(攝影/陳淑華)

糍粑與麻糍

陳淑華·2021-11-07

根植在我年少歲月的麻糍，是出現在辦桌設筵...

生態/環境飲食

老饕不吃的植物葉奧妙何在？

楊智凱·2020-08-24

臺灣島上的粽葉多樣性讓人驚訝且充滿智慧，...

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