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飲食

$攝影\古碧玲$

我家的買菜男人

方秋停·2019-09-30

不起眼的小攤撐持、關聯一家子的生存脈絡。...

墨魚義大利麵，身為日本人的我第一次見到時，還曾驚嚇地心想「好噁心！」(攝影/古碧玲)

書摘/書介/書評飲食

煤焦油的春天

阿川佐和子·2021-08-23

自稱有「小氣習性」的日本作家阿川佐和子，...

（繪圖：葉懿瑩／聯經出版提供）

書摘/書介/書評飲食

透過料理溝通

一青妙 HITOTO TAE·2024-01-22

臺灣人是不吃湯豆腐的。母親特地請在日本的...

揭開四果湯的三大謎團

陳靜宜·2020-07-08

每個年代都有各自代表的冰品，以我幼年時的...

只有糖，就能將果皮變成超級全飲品。攝影/黃義書

且把果皮釀美酒吧！

扣子·2019-05-16

青香蕉皮、柚子外皮、柚子白囊、橘子皮、火...

栗子南瓜封。(攝影/吳鳴)

客家年菜，無瓜不封

吳鳴·2022-01-23

客家瓜封中，除冬瓜封用土砂鍋燉煮之外，苦...

天然礁岩壺穴裡的鹽之花，透明、閃亮(提供/遠流出版)

車城鹽窟仔取鹽

沈錳美·2024-09-23

守護家鄉礁岩海岸的黑貓姊「到礁岩取最乾...

暖熱蘿蔔湯

方秋停·2020-01-26

蘿蔔持續在大鍋裡滾沸，室內盈滿冬天的溫暖...

時間之美—濃縮與轉化

胡燕倫·2020-08-30

取出一滴用舌尖嚐試，只一滴卻是純純正正的...

煮食不「男」？！

陳洲任·2019-03-23

密集的煮食，是從幫兒子做便當開始。做菜可...

冬季蔬菜教戰守則

林世煜·2018-01-13

[dropcap]時[/dropcap]...

(攝影/古乃方)

吃花

古乃方·2022-08-28

花不吃，不會知道海棠的脆，金蓮的嗆，桂花...

生態/環境飲食

逐艾尋柚踏青去

鄧美玲·2019-04-04

我永遠記得，當我第一次讀到「踏青」這個語...

生態/環境飲食

我的微里山誌

曾泉希·2019-02-22

我就住在原產地，近幾年流行的「從產地到餐...

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