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飲食

阿美族的飛魚季自每年四月起直到十月，族人於夜間出海捕飛魚(攝影/連慧玲)

飛魚吃法

周姚萍·2021-11-21

阿美族視飛魚為冬天存糧，做成飛魚醬、飛魚...

（攝影／吳鳴）

竈邊一碗水，油鹽醬醋酒

吳鳴·2023-04-10

煮食從爆香後的水先行，到起鍋前熗料酒，紅...

攝影 / 柯乃文

臺灣最重要的麵食

陳靜宜·2019-06-17

擔仔麵和切仔麵不同，重視的是吃巧不吃飽，...

柚子香在幾百公尺外就撲鼻香，春天最舒懷的氣味。攝影/楊仁甫

生態/環境飲食

春光瀾漫的季節

林世煜·2018-04-16

過了清明，就是夏季蔬果大爆發的連續高潮。...

攝影/劉振祥

咖啡初心

古碧玲·2018-03-27

在義式咖啡蔚為主流後，做為堅持濾泡式咖啡...

（攝影／造橋百年驛站）

父親的料理－－桔葉粉腸湯

上下游副刊編輯部·2025-03-17

喝一碗桔葉粉腸湯，清新的桔葉香氣撲滿臉龐...

(攝影/吳鳴)

書摘/書介/書評飲食

木鼈果雞湯，山珍配海味

吳鳴·2023-12-25

木鼈果為原住民吃食，僅在臺北烏來和臺東看...

復刻外省年菜，導聆人吳家恆傳承家滋味

楊語芸·2021-02-08

小時候跟爺爺奶奶一起圍爐，餐桌上一定會出...

攝影/連慧玲

鹹香下飯要人吃三碗的滋味

林世煜·2018-09-17

後來我當然懂了，而且忽忽如狂地癡愛。上客...

（攝影／楊依璇）

來一客冰涼的老派情懷

楊依璇·2022-08-07

此時的身體彷彿內建自動導航雷達，迫使自己...

我的蘋果季節故事

Sophie·2021-11-21

入秋冬時，正值產季的金冠、金紅、台灣富士...

烏魚二三事

吳比娜·2020-01-21

問濱海耆老們，至今台江老人家回想起當時乘...

憑著印象畫一顆巴吉魯。(周憶璇/繪)

夏之禮物－地瓜小魚乾巴吉魯湯

周憶璇·2021-08-23

細細品味土地的賜與，任綿密柔軟的果肉纖維...

自己摸索試做那些看起來色香味俱全的菜餚，從無數失敗中獲得寶貴的經驗。攝影/古碧玲

三頭六臂廚娘請客上菜囉

凌煙·2019-07-06

瓦斯爐上一邊燉湯，一邊熱炒，只要先把配料...

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