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飲食

攝影/林煜幃

書摘/書介/書評飲食

溜滑梯吧，肉丸

包子逸·2021-09-12

白色醬汁澆淋在肉丸表皮缺乏存在感，卻好似...

攝影/宋瑤鈴

到底農作的農人心緒微微柚子苦

扣子·2019-09-20

與瑤鈴一起挑柚子的時候，能夠感受到她對客...

（攝影／周項萱）

書摘/書介/書評飲食

信Pav Bhaji，得永生

周項萱 Hsiang·2024-03-25

我們點的Cheese Pav Bhaji...

攝影/劉怡伶

微醺時光，我們記得

劉怡伶·2018-10-04

也許那少了一點的什麼，是一襲二十五年前仲...

我坐在對面看你喝一杯他捏的茶

陳議威·2023-03-06

（攝影／陳議威）

（攝影／湯長華）

「福州」的腐竹

湯長華·2023-12-18

睡前一碗腐竹糖水，熱氣蒸騰，豆香與蛋香撲...

由於我熱愛廚事，又著迷於收藏器皿杯盤，為了煮飯端上桌好看，不知不覺買了很多器皿。（提供／有鹿文化）

書摘/書介/書評飲食

白酒橙醬里肌豬肉卷

比才·2021-10-03

我在幾道不同的肉料理中運用過橙醬，配豬肉...

繪圖/周憶璇

書摘/書介/書評飲食

每個人心中都有一隻粽

李美怡·2019-05-31

「埋藏在味蕾記憶深處的故鄉味道，縱使經年...

（攝影／Yingcho）

老器味，若時光魔戒

yingcho·2021-10-24

老餐盤總能襯托出食物視覺，融合新與舊成為...

攝影/古碧玲

書摘/書介/書評飲食

香料遊

李美怡·2019-04-25

印度根本沒有咖哩（curry）這一詞，那...

時間之美—濃縮與轉化

胡燕倫·2020-08-30

取出一滴用舌尖嚐試，只一滴卻是純純正正的...

我家的「御節料理」

新井一二三·2021-02-10

結婚二十餘年，我們家的「御節料理」即日本...

(攝影/古碧玲)

生態/環境飲食

明日家園之烏托邦

詹姆士．瑞班克斯 James Rebanks·2021-11-27

我明白一件最重要的事：英雄式的「農民」形...

豆漿表面凝結形成豆皮，就撈起來，像曬衣服一樣，晾在上方的竹竿。(攝影/古碧玲)

年度限定：豆皮捲和炸蝦

吳家恆·2022-01-23

明蝦去頭剝殼之後，體積小了許多，仍然相當...

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