1. 花蓮的孩子,多沿清水斷崖的方向離開故鄉。攝影/蘇紋雯
身手俐落的阿澤,彷彿昔日洄瀾少年,他說以前不需計時器,觀煙聞香,這鍋煙起,另鍋待命,煙燻上色的焦金雞鴨,起鍋隨即抹油,彌封燻味更添油香。