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飲食

生態/環境飲食

馬太鞍溼地的野菜歲月

柯春伎·2020-01-08

野菜也不是隨便亂煮就保證好吃。在我們的眼...

生態/環境飲食

野菜湯鮮甜甘醇，百隻龍蝦鮑魚也比不上

柯春伎·2020-01-08

喜歡和ina們一起吃吃喝喝話家常，曾紀錄...

趁熱品嚐

徐彩雲·2019-12-21

當我們杯盤見底，連湯汁都掃得一乾二淨，快...

不想告別

周姚萍·2019-12-21

老酒樓的點心不華麗，卻全是真滋味，沒任何...

最愛米血

凌煙·2019-12-21

那盤米血則是我的最愛，阿嬤會先用麻油、薑...

相聚的一杯

比才·2019-12-20

我喜歡在家請客。我很享受與朋友聊天、談...

Sungut樹豆

Apyang Imiq·2019-12-05

樹豆在眾多太魯閣族傳統作物中幸運地保留下...

我的樹豆，我來定義

柯春伎·2019-12-05

樹豆之於我，就是語言、就是日常、就是傳承...

獵人上山的能量來源，卻讓卑南族媳婦喝了眼眶紅紅的樹豆排骨湯。攝影/楊依璇。

樹豆，族人的溫柔祝福

楊依璇·2019-12-05

湯頭爽口，風味卻濃郁，鍋裡看似簡單的只有...

曬乾的黃樹豆凸出可愛的肚臍眼，攝影/楊依璇。

無法自拔的豆滋味

古碧玲·2019-12-05

攤販把蒸過的豆子浸在獨門醬汁裡，放入四方...

書摘/書介/書評飲食

伊布奶奶的神奇豆子

乜寇．索克魯曼·2019-12-05

小伊布每年最期待的，就是回到爺爺奶奶所住...

攝影/陳洲任

暖胃暖心料理秘方

陳洲任·2019-11-17

簡單把牛邊肉在鑄鐵鍋內煎一煎上個顏色，直...

攝影/劉怡伶

用煲底的火，熬湯

劉怡伶·2019-11-17

加入奶油高湯裡熬煮適當時間，菰米會爆開來...

攝影/李昉容

書摘/書介/書評飲食

冬天海鮮肥甜，該吃一頓海味餃子

李昉容·2019-11-17

劍蝦剝殼後斬剁成泥，混入調味好的肉餡裡，...

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