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飲食

最愛米血

凌煙·2019-12-21

那盤米血則是我的最愛，阿嬤會先用麻油、薑...

相聚的一杯

比才·2019-12-20

我喜歡在家請客。我很享受與朋友聊天、談...

Sungut樹豆

Apyang Imiq·2019-12-05

樹豆在眾多太魯閣族傳統作物中幸運地保留下...

我的樹豆，我來定義

柯春伎·2019-12-05

樹豆之於我，就是語言、就是日常、就是傳承...

獵人上山的能量來源，卻讓卑南族媳婦喝了眼眶紅紅的樹豆排骨湯。攝影/楊依璇。

樹豆，族人的溫柔祝福

楊依璇·2019-12-05

湯頭爽口，風味卻濃郁，鍋裡看似簡單的只有...

曬乾的黃樹豆凸出可愛的肚臍眼，攝影/楊依璇。

無法自拔的豆滋味

古碧玲·2019-12-05

攤販把蒸過的豆子浸在獨門醬汁裡，放入四方...

書摘/書介/書評飲食

伊布奶奶的神奇豆子

乜寇．索克魯曼·2019-12-05

小伊布每年最期待的，就是回到爺爺奶奶所住...

攝影/陳洲任

暖胃暖心料理秘方

陳洲任·2019-11-17

簡單把牛邊肉在鑄鐵鍋內煎一煎上個顏色，直...

攝影/劉怡伶

用煲底的火，熬湯

劉怡伶·2019-11-17

加入奶油高湯裡熬煮適當時間，菰米會爆開來...

攝影/李昉容

書摘/書介/書評飲食

冬天海鮮肥甜，該吃一頓海味餃子

李昉容·2019-11-17

劍蝦剝殼後斬剁成泥，混入調味好的肉餡裡，...

攝影/李昉容

書摘/書介/書評飲食

燜一鍋最愛的臘味煲飯

李昉容·2019-11-17

煮好的米飯掀蓋，趁熱下一把切細的青蒜末，...

春天自長出來的野生番茄，雖然果實袖珍，但野性十足。攝影/葉品妤

生態/環境飲食

菜園裡的野菜密碼

葉品妤·2019-11-01

野菜的最佳採集地點當然是野地囉〜住在鄉下...

原住民的燉湯聖物，麵包果核仁若煮湯後的蠶豆。攝影/洪愛珠。

生態/環境飲食

光復鄉野菜之旅遊走一座野菜味的市場

洪愛珠·2019-11-01

早上八點半，抵花蓮光復第一市場。以臺北人...

紅橙黃綠白紫，除了味道酸甜苦辣鹹分明外，原住民簡直把野菜當作顏料塗抹於餐盤上。攝影/洪愛珠。

藝術家的野菜餐廳

洪愛珠·2019-11-01

天生是依山傍海的阿美族女生，自帶野菜似的...

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