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書摘/書介/書評

(攝影/連慧玲)

書摘/書介/書評

「浮浪」青年、海人與海事

蔡宛璇·2024-03-10

鹽味的皮膚，無遮蔽的海平面，有些刺眼且讓...

書摘/書介/書評生態/環境

荒原——野性之境

羅伯特．麥克法倫 Robert Macfarlane·2024-03-04

荒原廣闊，景致重複，在在影響我們對距離的...

日本京都人習於正月七日吃七草粥（七種がゆ），清淡鹽味非常有早春嫩綠的氣氛。（許邦妮・攝影／料理示範，選自《京都家滋味：秋冬廚房歲時記》）

書摘/書介/書評飲食

小說裡的飲食鋪陳—試談《拾香紀焚香紀》與《暗夜》的食物寓意

古碧玲·2024-02-28

讀者若於閱讀時仔細點，很容易讀出兩家對食...

（攝影／楊文全）

書摘/書介/書評飲食

野菜的苦味隱身術

朱美虹·2024-02-28

寶島出產這麼多種類豐富的蔬菜，姑且不論野...

（繪圖：葉懿瑩／聯經出版提供）

書摘/書介/書評飲食

透過料理溝通

一青妙 HITOTO TAE·2024-01-22

臺灣人是不吃湯豆腐的。母親特地請在日本的...

(照片提供/李若韻)

書摘/書介/書評生態/環境

倒數六天――烏娜河裡的水滴

李若韻 Joyun LEE·2024-01-08

在克羅埃西亞單車生態影展的每一天，我常常...

(攝影/吳鳴)

書摘/書介/書評飲食

木鼈果雞湯，山珍配海味

吳鳴·2023-12-25

木鼈果為原住民吃食，僅在臺北烏來和臺東看...

（攝影/劉振祥）

書摘/書介/書評飲食

消失的餐盤：甜乳酪捲Halawet el Jibn

丹‧薩拉迪諾 Dan Saladino·2023-12-18

敘利亞，霍姆斯為什麼要擔心糕點在戰爭期...

（攝影／古碧玲）

書摘/書介/書評

我們的任務是別死，而我們做到了

古碧玲·2023-12-11

刼餘後的晏冬，能靜坐片刻，看著孩子們在眼...

書摘/書介/書評

第二站：哈爾科夫拖拉機工廠站

帕維爾．皮涅日克 Paweł Pieniążek·2023-12-11

戰火下我們依然喝咖啡他們從家裡帶來爐...

（圖／pixabay）

書摘/書介/書評

佛手柑

鄭育慧·2023-12-04

每一個幽靈的軀殼，我都曾經真實觸及，要再...

（圖／帆）

書摘/書介/書評生態/環境

遇見山林裡的小動物－戒心很強的狐狸

今泉忠明·2023-11-27

狐狸的逃走距離大約是十公尺，在開溜之後只...

麵包師傅紀永凌晨現做麵包，噴香酥柔(攝影/古碧玲)

書摘/書介/書評飲食

柴燒麵包的滋味

周姚萍·2023-11-13

麵包師傅紀永的噴香可頌(攝影/古碧玲)

波爾多自然酒酒莊的戶外餐桌(攝影/古碧玲)

書摘/書介/書評飲食

法式餐桌風情

周姚萍·2023-11-13

麵包師父紀永說：「法國是個社會主義國家。...

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