Latest

飲食

（攝影／馮國瑄）

炸菜丸

馮國瑄·2024-11-25

用湯杓舀出一杓一杓球狀，放進油鍋裡炸成蔬...

看似清湯掛麵，要煮好貢丸湯其實還是有講究的（攝影／徐銘志）

貢丸與獅子頭

徐銘志 Eric Hsu·2024-11-25

時間一到，取出雞骨等食材，以些許海鹽調味...

不只是臺菜丸來如此（下）

唐墨·2024-11-25

淡水阿給的靈感是源於日本料理的「巾着煮」...

（圖／蕭佑任）

書摘/書介/書評飲食

豐盛酪梨

蕭佑任·2024-11-25

全國最大的酪梨產地就在臺南大內，彷彿連土...

魚湯麵與椰子麵的湯頭（圖／周姚萍）

飛地

周姚萍·2024-11-18

陌生的飲食、陌生的語言、陌生的場景，一切...

(攝影/古碧玲)

生態/環境飲食

〈草地〉與〈三十五分鐘〉詩兩首

譚洋·2024-11-18

可以有一個山坡懷抱著所有需要學校以及家人...

（攝影/林薇晨）

晚間劇場

林薇晨·2024-11-11

「我們將舞台上的童星的粉妝看得極為清楚，...

(攝影/古碧玲)

平成女子的生魚片夢

楊依璇·2024-10-14

我學到了讓玉子燒蓬鬆美味的秘訣是蛋汁要加...

（繪圖／曾詩琴）

芒果樹的風景

曾詩琴·2024-10-14

剩下兩顆小芒果，經過時候都會看上一眼，每...

（攝影／LAURAL LIN）

爛香蕉與烏魚子

凌煙·2024-10-14

結婚前的一個星期六，做漁貨買賣的丈人叫他...

(攝影/林薇晨)

道地與否

林薇晨·2024-09-30

「異鄉人帶著古典的食譜在異鄉，一間廚房就...

(攝影/林薇晨)

百貨童年往事

林薇晨·2024-09-30

「童年是早春，家人是雪人，我曾經對之寄予...

煙燻飛魚乾燉肉(攝影/Miru)

23年份煙燻飛魚乾燉肉

Miru·2024-09-23

我想應該是根據陽光的日晒角度、時間，以及...

鹿港蝦丸（攝影／唐墨）

丸來如此（上）

唐墨·2024-09-23

｛不只是台菜｝肉類在捶打過程會逐漸升溫...

Load More