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飲食

(攝影/AZMOM)

番茄長成一座小小森林

戴芫品·2025-05-26

番茄要長成一座屬於成人的森林，還需要好幾...

總趕宮前的松仔腳燒烤，是老台南人的最愛(攝影/蔡宗昇)

氣味・台南(上)

林俊安·2025-05-20

氣味，是貯藏記憶的甕，時光愈是陳釀，記憶...

氣味・台南(下)

林俊安·2025-05-20

味道，牽引著記憶的絲線，穿梭於時光的長廊...

(攝影/陳淑華)

書摘/書介/書評飲食

島嶼的餐桌—宛如春光的潤餅

陳淑華·2025-05-20

剁剁的刀切聲，飛舞著母親忙碌的身影，一首...

生態/環境飲食

螃蟹不橫行，誰敢霸道？

真然·2025-05-12

那些我們沒看見的紅：從螃蟹的色澤談感知與...

（攝影／陳牖心）

太陽下山前找一杯酒

陳牖心·2025-04-22

美食香氣當中，突出的亞麻仁油混合著蜂蠟的...

（攝影／Michelle張怡）

滷肉飯和可麗餅——味覺記憶裡的愛

張怡 Michelle Chang·2025-04-22

如果有哪一個國家的人說滷肉飯是他們的美食...

(照片提供/二十張出版)

書摘/書介/書評飲食

美味上桌前之菜單擬定 Menu Meeting

安德魯．傅利曼Andrew Friedman·2025-04-22

「一道菜的靈感可以來自四面八方」，強尼對...

(攝影/徐銘志)

看不見卻真正重要的高湯

徐銘志 Eric Hsu·2025-03-17

眼前至少超過七十公分高的超大鍋子數個一字...

（攝影／唐墨）

味素捾來摻湯頭

唐墨·2025-03-17

｛不只是台菜｝按臺語說就是：「袂赴飼」...

（攝影／造橋百年驛站）

父親的料理－－桔葉粉腸湯

上下游副刊編輯部·2025-03-17

喝一碗桔葉粉腸湯，清新的桔葉香氣撲滿臉龐...

(攝影/譚玉芝)

什麼都好過年

譚玉芝·2025-01-27

除夕前一天吩咐好的雞魚肉三牲，一定得有，...

(繪圖／周憶璇)

年節與南門市場

林薇晨·2025-01-27

｛微縮時空｝專欄新年快樂，新年快樂，到...

士林神農宮乞龜(攝影/唐墨)

糕與粿

唐墨·2025-01-27

｛不只是臺菜｝專欄製作糕、粿與酒的時候...

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