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飲食

在丹麥要吃一碗湯湯水水的拉麵所費不貲(攝影/林仁筑)

一碗暖心渡寒塘

林仁筑·2021-12-12

經過數小時烤過牛骨，跟大量蔬菜一起熬煮三...

高深莫測湯頭成就一碗河粉

徐銘志 Eric Hsu·2021-12-12

始終記得那是一碗僅在胡志明市新山一機場轉...

鍋盔(攝影/周姚萍)

豐食麵點

周姚萍·2021-12-12

服務員推著小車前來，於桌上放置四碟配料，...

繪圖/周憶璇

桿幾張外酥內軟的蔥油餅

吳家恆·2021-12-12

麵食吃的是起鍋的熱氣，吃的是起鍋的酥脆，...

（攝影/古碧玲）

生態/環境飲食

心垂田野，訪農札記

袁中翠·2021-11-27

天堂這麼近，停雲煙嵐間，阿智家以父為名的...

(攝影/古碧玲)

生態/環境飲食

明日家園之烏托邦

詹姆士．瑞班克斯 James Rebanks·2021-11-27

我明白一件最重要的事：英雄式的「農民」形...

秋天要吃什麼魚，別問我，問家裡附近的魚販吧。(攝影/古碧玲)

十一月的餐桌

林楷倫·2021-11-21

刀切開了塑膠袋，將昆布拿起保存。切下魚肉...

阿美族的飛魚季自每年四月起直到十月，族人於夜間出海捕飛魚(攝影/連慧玲)

飛魚吃法

周姚萍·2021-11-21

阿美族視飛魚為冬天存糧，做成飛魚醬、飛魚...

東昇南瓜包了滷過的牛肋條去烤(攝影/陳洲任)

南瓜，添一桌暖黃鮮色

陳洲任·2021-11-21

南瓜不用費心裝扮，為台、中、西、日，各式...

我的蘋果季節故事

Sophie·2021-11-21

入秋冬時，正值產季的金冠、金紅、台灣富士...

屬於鹹口味的米篩目，加上翠綠的的絲瓜，點綴著七層塔，提出香氣。（攝影/徐彩雲）

粗線條的獨白

徐彩雲·2021-11-07

先把薑黃花整枝花序洗淨，輕輕摘下花苞，加...

炸兩(攝影/Linda Cheung)

我的廣東胃

湯長華·2021-11-07

幼滑腸粉皮包裹香脆油炸鬼，切塊配甜醬芝麻...

以紅豆、花生或芝麻入餡的麻糍(攝影/陳淑華)

糍粑與麻糍

陳淑華·2021-11-07

根植在我年少歲月的麻糍，是出現在辦桌設筵...

白川疏水上的古樸石板橋。(攝影/徐銘志)

尺度小巧的溫柔款待

徐銘志 Eric Hsu·2021-10-30

——京都迷懷念的千年古都也許看到了某個...

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