Latest

飲食

生態/環境飲食

生命中的藥草之旅

陳牖心·2022-04-24

我才看透，是我的身體經過印度兩週熱性食物...

繪圖／豆寶

生態/環境飲食

乾殼

林楷倫·2022-04-24

海哪有髒，我與孩子拿起玩具塑膠鏟挖沙，「...

律德做菜絕對是大份量，圖為他在聖誕假期準備燒肉大餐(攝影/張讀行)

陰影裡的餐桌

張讀行·2022-04-10

忽然能理解我八十多歲的岳父律德為何總是準...

（攝影／林仁筑）

生態/環境飲食

被戰雲暈染的柴米油鹽

林仁筑·2022-04-10

一邊把新柴丟進壁爐，燃料費供暖多了三成的...

跟自產自銷的小農購買，省去盤商中間層層的剝削。

法國通貨膨脹下的殘酷現實

何桂育·2022-04-10

農產品價格上揚？跟自產自銷的小農購買，省...

過篩後將放涼的藥草水分次加入攪拌成巨大米糰，接著由眾人合力逐一分糰秤重，並以掌心搓揉成湯圓狀。(攝影/楊依璇)

廚房裡覓天命，晴空下製酒麴

楊依璇·2022-03-26

完成了做酒最重要的酒麴，就可以進入酒釀的...

首圖(攝影/Badagaw)

酒是時間釀的，如同我們。

Imay・Apong 伊麥・阿蹦·2022-03-26

將所有採集的植物放入臼，搗出汁液，用棉布...

採桂花除了眼力，手巧，更要耐心。(攝影/譚玉芝)

還魂桂花釀

譚玉芝·2022-03-26

盡收天地精華的花兒，精氣神都收攏在冰糖覆...

(提供/大塊文化)

書摘/書介/書評飲食

釀酒首先要順應自然

扣子·2022-03-26

本是亡命天涯的行程，卻因耕田釀造而酒色生...

生態/環境飲食

野菇

林敬峰·2022-03-19

老農眼尖發現了什麼，躍入一道土塹，向我比...

生態/環境飲食

土中藏金——薑黃

譚玉芝·2022-03-19

它的味道進入他的鼻孔，像軌道搭好的火箭，...

三星蔥因蔥白較長而甜美，而珠蔥本就不具一般蔥的嗆辣特性。(攝影/徐銘志)

蒸、快炒與煮湯春日吃時蔬

徐銘志 Eric Hsu·2022-03-12

一方面念舊冬蔬滋味，深怕因冬日低溫而甜美...

散壽司不像握壽司那樣需要專業訓練，一般人都只要買來材料就能做，也就是門檻低。(攝影/新井一二三)

桃花節的散壽司

新井一二三·2022-03-12

我兒時記憶中的桃花節，只有小吃而沒有正餐...

三月初，滿樹白花羊蹄甲盛開(攝影/游旨价)

西雙版納食花記

游旨价·2022-03-12

「食花」正是雲南不分地域，少數民族間共有...

Load More