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飲食

當食物跨過語言的海峽

張讀行·2021-04-24

第一次吃岳父煮的料理，是鮭魚義大利寬麵。...

美食，跨越語言藩籬

陳洲任·2021-04-24

「好吃」可以有幾百種語言的說法，但神經人...

跨文化的土耳其友誼料理

Maya·2021-04-24

雖然尋找荷蘭芹未果，不過其他香料倒是一一...

墜入香辛深淵

高靜芬·2021-04-24

我最想見的三株小馬告，在第三片田。宛如呵...

表裡不一鳳梨心

林剪雲·2021-03-12

去掉「生毛帶角」的外表之後，鳳梨其實百搭...

黃梨，溫暖發酵的鹹酸甜

徐彩雲·2021-03-12

「6、70年前的美濃媽媽，一定要準備豆豉...

千姿百態，臺灣水果趴替

周姚萍·2021-03-12

臺灣好水果的滋味就是有層次，該有的酸度絕...

大甲芋頭，綿綿家鄉味

周憶璇·2021-03-07

奶奶的大鍋料理究竟存在著什麼魔法哪，米香...

阿江的刀光血影

林俊安·2021-03-07

在阿江的鱔魚攤，每一盤端上客人桌前的鱔魚...

饞臘味煲仔飯

湯長華·2021-03-07

外婆棄大同電鍋就瓦煲，直接煮生米，中場開...

鄉愁滋味

凌煙·2021-03-07

父親對蚵仔情有獨鍾，夏季肥美時，常買回來...

書摘/書介/書評飲食

台灣夜市經典之冠─蚵仔煎

范僑芯（佐餐文字）·2021-03-07

Q彈軟糯的鼻涕狀透明膠，在大力火候的摧殘...

親親稻禾

周姚萍·2021-02-12

好米煮出的飯，絕對可成為主角，我就曾從青...

瑞穗國的御飯之伴

新井一二三·2021-02-12

日本自古有美稱叫「瑞穗之國」。初秋在藍天...

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