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飲食

生態/環境飲食

歐洲森林的寶藏

劉又瑋·2024-05-13

三四月剛長出的熊蔥嫩葉最是人間美味，滋味...

（攝影／楊依璇）

生態/環境飲食

野植中穿梭，料理於天地

楊依璇·2024-05-13

雞屎藤最大的特色就是那濃烈又濕悶厚重的土...

（攝影/林秀貞）

若不見那米粒的死而復活，我早已死去

張怡 Michelle Chang·2024-04-22

我看著罐子裡的米麴，問它：「你究竟是誰？...

在溫暖的春天，櫻花永遠是萬物之星。儘管總是敗給雨滴，但從未放棄繼續奉獻它的美。(攝影/古碧玲)

生態/環境飲食

我從沒有春天的地方來

Ririn Arumsari 莉莉·2024-04-15

我的國家穿過赤道所以只有兩個季節，即雨季...

鬼頭刀(攝影/古碧玲)

鬼頭鬼腦刀出鞘

林剪雲·2024-04-08

或者，鬼頭刀自恃有一套海中生存哲學？頭特...

長腰鮪肉質清爽，切片成生魚片，可品嘗第一天的新鮮度與熟成第二天更鮮甜的口感。(攝影/MIRU)

謝謝你，長腰鮪。

Miru·2024-04-08

帶了兩條大約60公分長腰鮪回家，開始處理...

「膎」的醃漬品以鹽醃起漁獲，經過短時間的自然發酵，海鮮滲出充滿鹽腥氣息的汁水(攝影/古碧玲)

不只是臺菜　膎汁與沙茶

唐墨·2024-04-08

一日三餐總不能老是白飯攪鹽，烹煮料理的時...

餐桌上的器皿搭配，就是生活裡的樂趣（攝影/徐銘志）

器皿相伴留下生活的痕跡

徐銘志 Eric Hsu·2024-04-01

宴客前，為求慎重，我多半會根據菜色事前安...

（攝影／湯長華）

收與藏

湯長華·2024-04-01

鐵盒癖倒是在朋友圈傳開已久，他們的確也把...

莫內1873年名作《野罌粟》(Coquelicots)(翻拍/包子逸)

七味粉與火麻仁

包子逸·2024-03-25

我經常默默幻想撞見戲劇化的場面，比如米格...

人生再尋常不過的味道—馬媽媽的水餃與熗餅

林家豪·2024-03-25

熗餅要做得好是仰賴等待的功夫(攝影/林家豪)

（攝影／周項萱）

書摘/書介/書評飲食

信Pav Bhaji，得永生

周項萱 Hsiang·2024-03-25

我們點的Cheese Pav Bhaji...

（攝影／周項萱）

書摘/書介/書評飲食

紅磡滿堂樂粢飯與鹹豆漿

周項萱 Hsiang·2024-03-25

鹹豆漿被拎回家後，油條難免泡得過軟，但依...

（圖／譚玉芝）

春雨潤無聲

譚玉芝·2024-03-10

春雨霏霏，細細的雨絲如毛尖慢慢地滲透到土...

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