一個樂觀的環境實踐者,也是酒類與發酵愛好者,因為喜愛想了解更多釀造知識,就去了一趟日本學習清酒釀造,回來後從台北移居花蓮,以在地農產釀造創立「食禾」,從釀造出發談更多在地的問題,並嘗試去找到解決的可能。