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飲食

豆漿表面凝結形成豆皮，就撈起來，像曬衣服一樣，晾在上方的竹竿。(攝影/古碧玲)

年度限定：豆皮捲和炸蝦

吳家恆·2022-01-23

明蝦去頭剝殼之後，體積小了許多，仍然相當...

（圖／取自免費圖庫Pixabay）

今年過年吃石斑好不好？

林楷倫·2022-01-23

我沒有跟他說石斑不貴，一尾白鯧可以買三尾...

魔鬼蛋(攝影/Sophie Lee)

東西年味

Sophie·2022-01-23

具保護和繁榮象徵的太陽鳥，是怎麼從鵝變成...

(攝影/許育銀)

鮮的滋味

許育銀·2022-01-14

如果將撿拾珍寶當作尋寶遊戲，可將拾獲的珍...

做日光浴的烏魚子 (攝影/陳其敏)

因烏魚子而得名

陳翠玲·2022-01-14

產卵前的烏魚因為需要繁衍後代，會攝取較多...

白帶魚烏魚丸子佐過去的剩菜

林楷倫·2022-01-14

一尾十二月初枋寮黃鰭油帶，眼白白色，曾有...

左起：鯊魚卵、棘茄魚、廣東老闆鯆、道氏深水蝨、絨毛鯊、盲鰻、黑線銀鮫、箕作氏兔銀鮫。（攝影／林敬峰）

雜魚雜紀

林敬峰·2022-01-14

有隻手把不知何物扔進角落的一個籃子裡，發...

基隆廟口第22號攤滷豬腳(攝影/曹銘宗)

撐起基隆廟口的兩隻腳

曹銘宗·2022-01-08

基隆廟口的豬腳都使用前腳，因為前腳比後腳...

烤蔬菜烤豬腳火候拿捏是關鍵(攝影/江冠明)

一味炭燻豬腳讓人跟著走

江冠明·2022-01-08

如何掌控大骨肉外面焦黃色澤，外微酥脆內軟...

(繪圖/周憶璇)

以形補形

凌煙·2022-01-08

吃心補心，吃腦補腦，吃腰子補腰子，燉豬尾...

攝影/吳鳴)

冬天就是要燉一鍋熱熱的湯

吳鳴·2021-12-25

日常吃食有許多湯品，客家番藷覆菜湯，福佬...

午後，光影疏去，香料紅酒上場(攝影/Sophie)

醉紫揚金丹麥傳統聖誕大餐

林仁筑·2021-12-25

香料紅酒上場，微醺暖身的第一樂章。香潤多...

大疫年月久矣，日子在幽幽鬱鬱中過完一整年，忘了把儀式感帶入生活。趁此歲末款待他人更款待自己，尋回曾有一度的幸，讓人間之聲再度活絡起來。(攝影/Laura Lin)

日本聖誕節晚餐

新井一二三·2021-12-25

這些年在日本，萬聖節流行到要影響社會治安...

(繪圖/周憶璇)

啊！水果蛋糕！遙寄遠方的冬藏暖意

劉怡伶·2021-12-25

出爐放涼之後還不能吃，淋上蘭姆酒、白蘭地...

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