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飲食

菜市場老闆教我的事

林剪雲·2024-07-08

廚藝不精？別為我擔心，市場內多得是隱藏版...

（攝影／亞男）

書摘/書介/書評飲食

飛逝的一週

江青·2024-07-08

飯後我們切了西瓜，西瓜是我切的，因為留了...

魚湯米線雖然是緬甸的家常菜，但準備起來卻也耗費不少時間(攝影/范容瑛)

被吞食的日常（上）：魚湯米線──邊境家常菜

范容瑛·2024-06-17

“Well, it is becomin...

鐵絲網劃成了國家的邊境，一頭是泰國，一頭是斑戈稱為「無主之地」的小沙洲(攝影/范容瑛)

被吞食的日常（下）：邊境黑市

范容瑛·2024-06-17

當我快走到河堤的盡頭時，一個揹著看起來像...

寫來提醒自己

譚洋·2024-06-03

前往楚吉約長途巴士上的早晨我將手裡麵包...

生態/環境飲食

歐洲森林的寶藏

劉又瑋·2024-05-13

三四月剛長出的熊蔥嫩葉最是人間美味，滋味...

（攝影／楊依璇）

生態/環境飲食

野植中穿梭，料理於天地

楊依璇·2024-05-13

雞屎藤最大的特色就是那濃烈又濕悶厚重的土...

（攝影/林秀貞）

若不見那米粒的死而復活，我早已死去

張怡 Michelle Chang·2024-04-22

我看著罐子裡的米麴，問它：「你究竟是誰？...

在溫暖的春天，櫻花永遠是萬物之星。儘管總是敗給雨滴，但從未放棄繼續奉獻它的美。(攝影/古碧玲)

生態/環境飲食

我從沒有春天的地方來

Ririn Arumsari 莉莉·2024-04-15

我的國家穿過赤道所以只有兩個季節，即雨季...

鬼頭刀(攝影/古碧玲)

鬼頭鬼腦刀出鞘

林剪雲·2024-04-08

或者，鬼頭刀自恃有一套海中生存哲學？頭特...

長腰鮪肉質清爽，切片成生魚片，可品嘗第一天的新鮮度與熟成第二天更鮮甜的口感。(攝影/MIRU)

謝謝你，長腰鮪。

Miru·2024-04-08

帶了兩條大約60公分長腰鮪回家，開始處理...

「膎」的醃漬品以鹽醃起漁獲，經過短時間的自然發酵，海鮮滲出充滿鹽腥氣息的汁水(攝影/古碧玲)

不只是臺菜　膎汁與沙茶

唐墨·2024-04-08

一日三餐總不能老是白飯攪鹽，烹煮料理的時...

餐桌上的器皿搭配，就是生活裡的樂趣（攝影/徐銘志）

器皿相伴留下生活的痕跡

徐銘志 Eric Hsu·2024-04-01

宴客前，為求慎重，我多半會根據菜色事前安...

（攝影／湯長華）

收與藏

湯長華·2024-04-01

鐵盒癖倒是在朋友圈傳開已久，他們的確也把...

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