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飲食

攝影/劉振祥

人間菜場

洪愛珠·2018-06-20

賣玉米雞的阿嫲，會順道交代三牲裡，魚頭與...

攝影/江冠明

在市場遇見存在主義

江冠明·2018-06-20

逛菜市場，沉思遇見轉化微妙聯想，煎煮炒炸...

曼哈頓廚房戰之百味手記

Wendy·2018-06-20

三家餐廳同時服務三四百位客人的集體料理工...

專長民族植物學的義大利美食科學大學院長Andrea Pieroni（攝影/毛奇）

從人類學起手的美食科學——專訪義大利美食科學大學院長Andrea Pieroni

毛奇·2018-06-20

美食科學同時包含料理創作、感官經驗創造和...

粽憶人生

簡國書·2018-06-05

阿母的粽料簡單三樣：鹹蛋黃、五花肉、香菇...

攝影/劉振祥

北部粽絕不等於油飯！

古碧玲·2018-06-05

我總覺得外婆在粽子內餡裡加筍是神來一筆，...

粽子，亞洲一家親

陸之駿·2018-06-05

粽子的地盤，涵蓋整個東亞、東南亞；一種食...

攝影/毛奇

書摘/書介/書評飲食

粽子，食物包裝建築學

毛奇·2018-06-05

壢坵杜媽媽的小米粽真是一絕，好吃爽口的糯...

低階公務員的孩子沒吃過幾回名點。攝影/劉振祥

府城囝仔的國際胃

林世煜·2018-05-27

喜歡甜酸口味的台南沙文主義到底是怎麼養成...

攝影/簡國書

阿母奠下的走味人生

簡國書·2018-05-27

想不到平常遠庖廚的爸爸，卻是帶來味覺文明...

照片/取自車庫娛樂《麒麟之舌：最後的食譜》官網

舌上の絆《麒麟之舌：最後的食譜》

黃思綺·2018-05-27

所謂麒麟之舌，就是絕對味覺；那112道料...

插畫/森下典子

全世界最好吃的東西

森下典子 Noriko Morishita·2018-05-27

我的舌頭變得非常敏感，彷彿小小的一滴水滴...

攝影/李慧宜

生態/環境飲食

點頭之交。鄉野人情

李慧宜·2018-05-20

鄉下很奇妙，只要眼睛一對上，先點頭就對了...

攝影/郭名揚

做春茶小誌

郭名揚·2018-05-15

茶廠的冷氣、風扇，其實都是給茶葉吹的，比...

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