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飲食

菜尾早期是婚宴嫁娶請客，辦桌後的人情味。(攝影/古碧玲)

漚菜尾

凌煙·2021-08-23

菜尾在老輩人的心中，是延續古早辦桌菜的綜...

拌上一碗炸醬麵，基本的營養均衡還顧得上，若是切些小黃瓜絲，更是爽口。(攝影/古碧玲)

來炒一鍋炸醬吧！

吳家恆·2021-08-23

炸醬可以操作的變數很多，每次的味道都不太...

憑著印象畫一顆巴吉魯。(周憶璇/繪)

夏之禮物－地瓜小魚乾巴吉魯湯

周憶璇·2021-08-23

細細品味土地的賜與，任綿密柔軟的果肉纖維...

墨魚義大利麵，身為日本人的我第一次見到時，還曾驚嚇地心想「好噁心！」(攝影/古碧玲)

書摘/書介/書評飲食

煤焦油的春天

阿川佐和子·2021-08-23

自稱有「小氣習性」的日本作家阿川佐和子，...

餐桌藝術的文化衝擊

魏聰洲·2021-08-15

離開法國之前的一場作客中，見女主人捧著一...

因為餐具，餐桌的風景更為溫潤。(攝影/徐銘志)

器物控的養成之路－謝謝器皿讓我成為喜歡的樣子

徐銘志 Eric Hsu·2021-08-15

那次，就像一把鑰匙，打開了我的器物大門。...

書摘/書介/書評飲食

透光之處

包子逸·2021-08-15

翻開介紹台灣老派小吃的書籍，有一種白底青...

盛夏的芒果萬花筒

徐銘志 Eric Hsu·2021-08-07

晚近這幾年，芒果似乎又有不同的全新局面，...

芒果抓寶記

陳洲任·2021-08-07

看圖鑑吃芒果，搞得芒果圈像個神奇寶貝的寶...

寫給芒果的夏日情詩

陳虹宇·2021-08-07

芒果入菜揭開夏日酸甜風味的序幕，從初夏到...

無限可能的肉粿

陳淑華·2021-07-19

東港肉粿老店由第三代的兄弟姐妹幾個手足共...

鹹粥的召喚

周姚萍·2021-07-19

一湯匙舀起，雪白虱目魚片與碩大鮮蚵推推擠...

焦慮會過去米會留下來

張讀行·2021-07-19

人們為焦慮買單，但減輕體脂同時，擔憂早已...

書摘/書介/書評飲食

鹹飯，最純樸的家滋味

陳靜宜·2021-07-19

原是家滋味的鹹飯，到了臺灣便被商業化了，...

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