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飲食

日光與空氣，借時光之手，將自己的味道灌入細細菜乾裡。攝影/古碧玲

日光漬

洪愛珠·2018-09-25

這一支菜系，因生活迫逼，移動需求，節約美...

插畫/種籽設計

《菜乾》，林生祥吟詠「曬很大」

古碧玲·2018-09-25

音樂創作者林生祥，一回頭，談起自己寫的歌...

插畫/種籽設計

生態/環境飲食

天光聲裡筍尖破土而出

徐彩雲·2018-09-17

踩著落葉的沙沙聲，伴隨氣急急的呼吸，正納...

攝影/陳靜宜

摻一點南洋味的客家菜

陳靜宜·2018-09-17

每次想到客家食物，總會想起一位嫁進客家村...

攝影/連慧玲

鹹香下飯要人吃三碗的滋味

林世煜·2018-09-17

後來我當然懂了，而且忽忽如狂地癡愛。上客...

插畫/種籽設計

書摘/書介/書評飲食

芥菜的證明

葉國居·2018-09-17

芥菜，是母親這一生經濟來源重要的一環。它...

攝影/莊月嬌

老友新識，破布子

鄧美玲·2018-08-20

自製破布子很費工，二十斤剪掉枝葉一顆顆採...

攝影/Wendy

番茄巨星登場

Wendy·2018-08-20

艷紅晶瑩的番茄季把整個紐約市集與餐廳照得...

攝影/楊智仁

山胡椒，盛夏小綠珍珠

鍾文萍·2018-08-20

「山胡椒免施藥灑肥，田間管理不難，只是結...

攝影/Sophie

黃蟬李，梅雨、蟬聲、歷史裡的水果

Sophie·2018-08-20

蔻洛德黃梅－比較像我們的黃蟬李，聽名字即...

攝影/古碧玲

那些我所愛的店

古碧玲·2018-08-06

一家客人與服務人員川流不息、走道狹窄的小...

攝影/劉怡伶

旅途中遇見，我的店

劉怡伶·2018-08-06

在金澤遇見「OH LIFE」，簡直就是把...

攝影/羅品喆

普通食客的店頭觀察

羅品喆·2018-08-06

客人啊，因為請飽了你，我們也得以溫飽，我...

照片/蔚藍出版社提供

找回失去的味覺記憶：欣欣餐廳阿塗師－品嘗一種不讓傳統滅絕的使命感

謝仕淵·2018-08-06

在這個店家爭相搶客人的時代，阿塗師是個極...

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