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飲食

攝影/陳洲任

暖胃暖心料理秘方

陳洲任·2019-11-17

簡單把牛邊肉在鑄鐵鍋內煎一煎上個顏色，直...

攝影/劉怡伶

用煲底的火，熬湯

劉怡伶·2019-11-17

加入奶油高湯裡熬煮適當時間，菰米會爆開來...

攝影/李昉容

書摘/書介/書評飲食

冬天海鮮肥甜，該吃一頓海味餃子

李昉容·2019-11-17

劍蝦剝殼後斬剁成泥，混入調味好的肉餡裡，...

攝影/李昉容

書摘/書介/書評飲食

燜一鍋最愛的臘味煲飯

李昉容·2019-11-17

煮好的米飯掀蓋，趁熱下一把切細的青蒜末，...

春天自長出來的野生番茄，雖然果實袖珍，但野性十足。攝影/葉品妤

生態/環境飲食

菜園裡的野菜密碼

葉品妤·2019-11-01

野菜的最佳採集地點當然是野地囉〜住在鄉下...

原住民的燉湯聖物，麵包果核仁若煮湯後的蠶豆。攝影/洪愛珠。

生態/環境飲食

光復鄉野菜之旅遊走一座野菜味的市場

洪愛珠·2019-11-01

早上八點半，抵花蓮光復第一市場。以臺北人...

紅橙黃綠白紫，除了味道酸甜苦辣鹹分明外，原住民簡直把野菜當作顏料塗抹於餐盤上。攝影/洪愛珠。

藝術家的野菜餐廳

洪愛珠·2019-11-01

天生是依山傍海的阿美族女生，自帶野菜似的...

攝影/吳比娜

肉漬仔，台南人必備家常菜

吳比娜·2019-10-16

我們四季就是這麼漂亮，食物、產品就是一個...

繪圖/Leo Li

家家都有道本家菜：我家的牛肉羹

方聲·2019-10-16

見父親找來大鋁盆，依肉條多寡加入粗粒地瓜...

攝影/羅品喆

家的早餐桌上

羅品喆·2019-10-16

懷抱著「你們家早餐，桌上放的是什麼？」這...

秋，外廊上垂吊一百個柿子的魄力。現今多半是薰蒸安保柿，顯得自然曬乾的柿子更珍貴。曬好前小朋友就會忍不住偷偷拿走一個又一個。

四季家務

山田奈美（Yamada Nami）·2019-10-16

到了秋冬，空氣開始變得乾燥，便要開始準備...

$攝影\古碧玲$

我家的買菜男人

方秋停·2019-09-30

不起眼的小攤撐持、關聯一家子的生存脈絡。...

攝影/古碧玲

市場裡的八點檔

凌煙·2019-09-30

或許對丈夫、孩子有埋怨，買的卻都是他們愛...

書摘/書介/書評飲食

逛市場、接地氣

韓良憶·2019-09-30

手上的保冷袋變重了，肩上扁扁的花布袋則變...

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