屏東大明國小的食農教育 孩子吃自己種的米

年節尾聲，開工在即，屏東大明國小新學期的食農教育系列課程也即將開跑。春節前，大明國小鳳明分班、屏東環境保護聯盟、屏東縣教育產業工會生態中心一起在鳳明農場進行活動，農友手把手帶小孩下田插秧，插下食農課的起點，也種下屏東食農教育的希望。

插秧，食農教育的開端

春節前，屏東竹田鄉大明國小本校與鳳明分班的師生與當地農友，近四十人齊聚鳳明農場。老師領著學生到土地公廟前，齊聲朗讀祈福詞：「敬愛的土地公，我們希望告別農藥、化肥讓大地受傷的悲劇，希望從現在插秧開始，這塊土地將慢慢療傷止痛，逐漸讓生態土地復原，讓大地重生。」

接著農友向孩子們講解，如何將秧苗分成一小撮，再插入土裡。這些小農夫親手插秧後，活動並未結束，他們將隨這期稻作的生長週期，展開他們的食農教育系列課程。

春節前的插秧活動，只是開端。下學期大明國小將推動食農教育，運用「彈性課程」時段，規劃近三十堂課，有課堂講解，帶學生認識食材從產地到餐桌的旅程、慣行農法與有機農法的差異，也有實作體驗，到農場參與農事。

農村就是食農教育的大學堂

籌劃這次插秧活動的屏東縣教育產業工會生態中心主任朱玉璽說，他們將推廣的食農教育，不想只是課堂教學，還希望孩子有實際的觸覺、視覺與味覺的感受。孩子插秧後，將跟著這期稻作的生長週期，親身體會一趟從產地到餐桌的歷程，「我期待幾個月後能在大明國小鳳明分班的籃球場上曬榖，這是許多農友的農村回憶，希望也讓現在的孩子親身感受，孩子有親身體驗，更能體會農民與食物的價值。」

朱玉璽在大明國小鳳明分班任教，對農村議題有第一線的觀察。他說：「 我們要發展的食農教育，正是在地的校本課程。大明國小鳳明分班附近都是農田、果樹，若連我們這裡這麼有條件的地方都不發展食農教育，還要帶孩子去哪裡接觸、學習農業呢？」

食農教育，也可以親師合作

走出課堂，帶孩子親自下田體驗，對大明國小來說只是食農教育的一環。朱玉璽認為食農教育不能只有學校在推，還要把農友、民間團體找進來，因此教導孩子農事的農友們，多半身兼農友與家長的身分，例如插秧活動在鳳明農場進行，農場負責人王家財的三個小孩都就讀大明國小。

王家財年近四十， 是竹田鄉當地的中壯輩農友，他剛開始走友善環境的耕種法時，常被老一輩的農友質疑：不噴藥的作物賣相那麼差，是要怎麼賣呢？

不過王家財一路走來的的原則很簡單，就是「自己種的作物，要能給自己的小孩、親朋好友吃」。因此他以少用農藥、少用化肥的方式種稻，嘗試走友善環境的耕作之路，與屏東教育工會生態中心想推廣食農教育的理念非常相近，親師雙方一拍即合，開展了一系列的合作。

買友善環境的米，支持食農教育

鳳明農場的農田有部分是承租而來，教師朱玉璽與農友王家財都不確定地主會否支持友善環境的農法。插秧活動那天，地主現身，讓王家財放心許多，朱玉璽與地主聊天時，也得到正面回饋：「地主說我們把他的土地照顧好，並進行教育活動，不但照顧人，也照顧大自然，是很好的事情呀！」

屏東教育工會生態中心除了與大明國小合作推動食農教育，也與鳳明農場合作推動「食農教育認股活動」，鼓勵消費者購買鳳明農場的友善耕作稻米，購買金額的15%將作為屏東縣教育產業工會生態中心推廣食農教育的基金。

朱玉璽說，希望透過消費者的力量，支持農友走向友善環境的耕作之路，支持學校食農教育的發展，「歡迎有興趣的朋友與屏東縣教育產業工會生態中心聯繫，電話為 08-7342732；E-mail: ecologyteach@gmail.com 或是 tj09083@hotmail.com。」