文／台南農改場、花蓮農改場、高雄農改場
依據中央氣象局預報，1月29日起將有強烈大陸冷氣團南下，2月2～6日更達寒流等級，總體寒冷時間可能長達10天，且第二波的「寒流」比月初的寒流更強，農改場專家呼籲農友儘早採取防寒措施，提供以下作法減少災害損失。
水稻、農藝作物、果樹與花卉，可以這樣防寒！
文／台南農改場
一、水稻：
水稻育苗中心正在綠化中秧苗，於寒流來前應加強覆蓋一層塑膠布保溫，俟寒流過後再將塑膠布掀開，以防寒害或凍傷，但請注意，塑膠布上積水之清除。未插秧田區請於寒流來時暫停插秧，等寒流過後再行插秧；已完成插秧者，請灌滿3～5公分水位以資保溫。
風勢較大區域之南北狹長田區，可於田區中央以田土糊一條東西向之「軟岸」，避免田間水域集中南邊，造成田區南邊秧苗淹水受害，而北邊秧苗不會因缺水而寒害。本田生育初期如受寒害凍死，在寒流過後先行補植，然後可酌施少量氮肥促進恢復生長。
二、農藝作物：
1月下旬正值農藝作物（大豆、紅豆、玉米、小麥等）播種季節，未播種者請等寒流過後再行播種，已播種之田區則要作好防寒措施，寒流來時於畦溝灌水管理，維持田間土壤濕潤，以維持根溫減輕寒害。在寒流過後天氣穩定時，可補充少量氮肥以恢復植株生長勢。
三、果樹作物：
山區果園易受到寒流影響，農民平常應注意果園樹勢管理，以提昇樹體本身的抵抗能力；在果樹受風面設立防風林，並善用防風牆，是基本的防寒措施。
另外，當寒流來臨時可採取以下防範措施：1、加強包裹樹幹、果實套袋、表土覆蓋等，例如木瓜、蓮霧等不耐寒作物更可以不織布等質材進行全株包覆防寒。2、增施鉀、鈣肥以增加作物耐寒力。3、冷氣團過境時實施果園噴水。4、寒流過後則必須在葉面上噴灑低濃度氮肥等營養液，可促進植株與果實恢復生長，減少損害。
四、蔬菜作物：
可採收蔬菜請立即採收，未採收部份加強畦溝灌水管理；瓜果類應設置防風牆、網或覆蓋簡易塑膠網、防風罩、塑膠布或採隧道棚栽培，寒流期間應將設施塑膠布全部放下固定，待溫度回升後速掀開覆蓋，以免濕度過高造成病害發生。
五、花卉作物：
露天或黑網設施栽培可於迎風面設置臨時擋風牆，以塑膠布架高2公尺為例，防風效果約達16～20公尺，臨時以不織布覆蓋於作物上也有防寒效果，畦面覆蓋稻草或黑色塑膠布保持土溫，可視開花程度儘早採收。
設施栽培花卉保持植株及介質乾旱有助於抗寒力，並將設施四週之防風塑膠布放下，密閉的設施可保溫防風減少寒害，有地下水為水源的設施，可於氣溫最低時以淹灌或灑水於地面上來提昇溫度，切勿噴水於植株上，以暖氣機或加溫機於密封設施內加溫處理，注意燃油啟動之機械廢氣須排出設施外，以免乙烯傷害。
蓮霧棗子若成熟，建議提早採收
文／高雄農改場
高屏地區主要栽培熱帶作物，較不耐低溫，尤其是目前正值結果期的蓮霧、棗等果樹。蓮霧於氣溫12度以下即可能發生果皮損傷、落葉、落花、落果等現象；接近成熟的棗果實最怕遇10度以下低溫，若伴隨連續下雨，在雨停後又遇到艷陽高照的三溫暖折騰，果皮會產生污斑。因此緊接而來的低溫特報，山區果園提前作好防寒措施，平地果園隨時注意低溫變化。
成熟度足夠的棗、蓮霧果實，建議提早採收；蓮霧園加強土壤保濕，低溫期間可引灌溫度較高的地下水保持根溫；葉面噴施鈣及磷鉀肥，提高樹體耐寒力並促進樹勢回復；幼果期的果實可考慮提早套袋，減少冷風的影響，在果園周圍設立防風網，減緩果園降溫速度；正值開花的果樹(如芒果)建議加強飼養授粉昆蟲，增加授粉著果率。
由於冷氣團常伴隨下雨，對正值採收期的小果番茄，應適當提高土壤溼度、避免土壤過度乾燥，否則稍有下雨而立即造成落果及裂果，建議番茄農盡量利用防雨設施栽培，以減少低溫期降雨的損失。
天氣轉濕冷，小心蔬菜病害蠢蠢欲動
文／花蓮農改場
宜花地區一月中下旬受東北季風影響，天氣由乾冷逐漸轉為濕冷。在低溫且濕度高的影響下，本季主要栽種的瓜類、番茄、短期葉菜及青蔥等作物，極易受番茄晚疫病、蔬菜露菌病及菌核病等危害，目前已有部分蔬菜及番茄已陸續有晚疫病及露菌病的發生，提醒農友們需多加巡田，注意防範病害的發生蔓延。
蔬菜露菌病溼冷霧濃容易發作
蔬菜露菌病可經由風、雨和昆蟲傳播，危害瓜類、十字花科及青蔥等多種作物。本病害發病條件為濕冷的氣候，而在霧氣濃的天氣型態下可加速其發展。露菌病多從老葉開始感染，孢子主要由葉背氣孔進入，造成葉面出現黃色斑點，於葉背相對位置長出白色霜狀物及孢子，孢子會再經由空氣中水氣或雨水散播擴散至其他植株。
連續低溫高濕，引發菌核病
番茄晚疫病同露菌病，在冷涼高濕的環境下適合發生，而降雨及風力更會助長病害快速蔓延。本病害危害番茄之葉部、莖部、葉柄及果實，被感染的部位初呈水浸狀圓斑並在合適的濕冷環境下逐漸擴大，莖部及葉柄被害時會產生黑色壞疽斑，被害部位以上之組織因缺水而枯萎。
除上述兩病害外，提醒農友們須注意近期連續低溫引發的番茄及蔬菜菌核病。菌核病以菌絲或菌核在植株殘體及土壤中存活，每年值低溫潮濕時，病原菌便發芽侵入破壞植物組織，引起生長衰弱，嚴重時患部縊縮、軟爛，並產生白色棉絮狀菌絲團，造成植株死亡並影響產量。
防治策略：採用亞磷酸做預防
在防治策略上，因蔬菜露菌病及番茄晚疫病在潮溼及霧氣濃厚的環境下傳播迅速，花蓮農改場建議農友須在雨季來臨前提高警覺，掌握預防重於治療之觀念，事先噴灑1000倍的亞磷酸 (H 3PO 3) 稀釋液於葉面，每七天一次連續噴灑2-3次，提高作物的抵抗力。
農友們可選用已中和好之亞磷酸產品，或自行以 1：1重量比例進行中和亞磷酸及氫氧化鉀(KOH)；在藥劑部分，可參考植物保護手冊之推薦用藥，若田間不慎發生上述任一病害，首要拔除病株，帶離田區，以減少感染源傳播。
菌核病的防治，須於栽種前利用木黴菌做土壤介質混拌及有機肥混拌，以減少留存於土壤內之病原菌量。
菌核病發病後之藥劑施灑則可參考植保手冊番茄白絹病、蔬菜菌核病之用藥，或查詢農藥資訊服務網。施用時須注意農藥標示，包括稀釋倍數，使用時機以及安全採收期等，且須選擇不同作用機制的藥劑輪用以避免抗藥性的發生。如農友有病蟲害防治的相關問題，可聯絡花蓮區農業改良場（電話：03-8521108分機3605）進行諮詢。
