針對豆干違法使用二甲基黃一案,今日上午衛福部召開記者會表示,截至今日上午十點止,已下架、回收使用二甲基黃的問題產品2311公斤,芊馨實業社的下游業者更新為十二家,豆製品業者若有使用到「芊馨豆製品乳化劑」,應於今天晚上十二點前自主通報,違者將祭出重罰。衛福部指出,今天將公告豆製品檢驗二甲基黃的檢測方法,未來上市的豆製品檢測項目將納入二甲基黃。
衛福部食藥署代理署長姜郁美表示,芊馨實業社非法使用二甲基黃的影響範圍,目前經查共有十二家中盤商、四十四家下游業者。已要求使用二甲基黃的問題產品下架、回收,共2311公斤。
姜郁美強調,二甲基黃並非國內允許使用的色素,食藥署送驗有問題的豆製品發現,豆干成品含有二甲基黃的含量範圍為2.1~63.6ppb(parts per billion,十億分率)。有研究顯示二甲基黃可能令實驗動物罹患癌症,不過還沒有足夠證據顯示從膳食中攝入該染色料對人體健康的影響。
為何香港檢測出台灣的「德昌黑胡椒豆乾」含有二甲基黃,但台灣卻未能檢出?她說,二甲基黃不是食品業允許的添加物,「沒有人想到食品業者會拿來使用,這是犯罪行為」,香港也是無意中發現豆干含有二甲基黃,各國的相關部門會互相通報,因此台灣接獲通報後,也針對德里的二十九件原物料進行檢驗,才發現是油片有問題,「我們就像柯南一樣,逐步尋找有問題的原料」。
彰化縣衛生局長葉彥伯昨日接受上下游採訪時表示,全台多數豆製品恐怕都使用到「二甲基黃」。對於此點,姜郁美回應說,「目前沒看到有這樣的趨勢,只發現芊馨實業社及其下游廠商使用二甲基黃,但會同步清查中」。衛福部今日將公告豆製品檢驗二甲基黃的檢測方法,未來也將納入常規檢測項目中。