減水3成「根」強壯 關渡SRI種稻試驗 為氣候變遷找出路

去年底到今年初，台灣發生十年大旱，全台停灌面積達到4.4萬公頃，史上最高，在氣候變遷下，水資源管控成為台灣重要課題，國內水利專家甘俊二和七星水利研究發展基金會，邀集專家學者組成團隊，在關渡平原試驗省水的SRI水稻栽培技術，一般農民習慣在抽穗前讓秧苗泡水，他們卻打破觀念，放水多曬田，約可省下3成水量，還能促進根系發展，讓稻子更強壯，希望為氣候變遷找出新解。

減少3成用水量，稻子根系更強壯

時序入夏，中南部的農民已經忙著整地，準備下一期稻作，關渡平原上，收割機才轟隆隆作響，上周三颱擦過台灣，雖無太大風雨，但仍有許多稻子不支倒地，在平整的綠地上凹出小小窟窿，不過卻有一塊田的稻子昂然挺立，似乎沒受到太多影響，這是甘泉大地有限公司今年在關渡做的SRI試驗田。

SRI是System of Rice Intensification的縮寫，中文翻譯為「強化稻作栽培體系」，核心是「四少三多」，強調少苗、少肥、少藥、少水，三多則是多有機、多曬田、多中耕（除草），早在1960年代就聞名國際，到2010年已有48個國家加入，台灣近六年才開始試驗。

俗話說「台灣錢淹腳目」，其實農民種稻時也習慣讓水「淹腳目」，稻米在抽穗前長期泡在5公分水裡，SRI則主張多曬田，插秧後大約維持2公分水深，甚至讓土壤露出，比以往節省3成水量。

計劃顧問黃謄鋒解釋，曬田時土壤龜裂，稻子的根會斷裂，促使細根往外和往下繼續發育，整個根系反而更強壯，提高養分和肥料吸收，稻子長更好，「有隔壁慣行田農民對我說，你們的水稻長得比較大欉喔！」

因為土壤透氣佳、根系吸收好，SRI的田區可以少施一次肥、農藥減半，對環境更友善，黃謄鋒說，其實SRI還是水田栽培，只是減少湛水時間，台灣一期稻常常缺水，用SRI的方式可以省下許多水，讓水資源調度更有彈性。

苗株減少，稻子更能呼吸

除了少湛水，試驗田區的稻子間隙，明顯比隔壁慣行田寬敞許多，因為SRI 強調少苗，一般慣行田為了怕福壽螺吃，一次大約會插11~15株，研究團隊特地和育苗場商量，把數量減少到6~10株。

專長水利的醒吾大學觀光休閒系教授張煜權表示，農民習慣插很多株苗，分散被福壽螺吃掉的風險，不過每株苗也會搶養分、搶陽光，莖長得比較脆弱，遇到颱風時容易倒伏，SRI雖然苗量少，但每株苗的根系粗，營養輸送好，結穗多，整體產量不會比較差。

為了減少福壽螺帶來的損失，研究團隊研發出0.2公分的細網，套在灌溉水口，阻止福壽螺的卵順著水流進稻田，不過目前還在初期試驗階段，仍需搭配殺螺農藥使用。

民間企業響應契作收購

其實農委會早在2009年便在台南試驗SRI栽培技術，不過2011年計劃結束後便沒延續，反而是配合實驗的農民，發現少肥少苗，產量不一定比較差，自己主動改變栽培方式，醫療器材公司繁葵集團耳聞後大力支持，全數契作收購，提供給員工餐廳，這一次在關渡平原的計劃，也是由繁葵集團組成甘泉大地實業股份有限公司，用優於公糧的價格契作收購。

繁葵集團總裁劉清繁說，氣候變遷越來越頻繁，用保證價格契作，農民才會無後顧之憂配合試驗，找到更友善環境、省水的栽培方式。

台灣一期作容易缺水，二期卻經常遇到颱風，研究團隊認為，除了在一期使用省水栽培，也可配合雨季，在二期用深水栽培，調節水患。

然而，SRI「高產」的特點，在台灣仍有待觀察。SRI主要推行的地區是東南亞、非洲等人口壓力大的開發中國家，巴基斯坦和中國的SRI稻田，單位面積產量增加了一半，不過台灣研究團隊今年首次在關渡平原試種，因為只有初期用殺螺農藥和一次除草劑，遭病蟲害侵襲，產量不如預期，有可能比不上慣行田區，加上無法用湛水抑制雜草，農民需要多費工拔草，也讓研究團隊後續推廣倍感壓力。

不過台灣水利界第一把交椅、台大農工系（現台大生物產業機電工程學系）退休教授甘俊二有感而發地說，1945年二次大戰後，化肥開始普遍使用，造成土壤酸化，60年代又掀起綠色革命，以大量農藥、肥料換取高產，卻也因此破壞了環境，加上現在氣候變遷越來越劇烈，缺水問題刻不容緩，應該改變現有耕作方式，使用SRI等較友善環境的農法。