逛一個地方性的市場，可以見到當地的風土。
這塊土地生產些甚麼，這塊土地住著哪些人，這塊土地是怎麼樣的微氣候…。對我來說兩個距離很近的市場仍然可以看出不同的風土跟特色，跨越不同縣市區域的市場，更是有趣繽紛。看到鮮活的市場，血脈就溫熱了起來，腳步跟著人群，眼睛開始忙碌掃描，深怕錯過了某樣食物。市場的感官複雜度提供喜歡觀察探索的人們一種難以言喻的刺激；對熱衷做菜的人來說，拎回食材後又是一番的興奮搬上餐桌。
清水~位在中部大肚山麓西部這片平原，北邊是大甲溪、南邊接沙鹿、西有台中港跟高美濕地、東有鰲峰山。在更早的歷史，這裡是平埔族牛罵頭社活躍的故鄉，再來日治時代發展成一個進步現代化的市街；之後，清水的族群加上移民而來的軍人所形成的眷村。在繁榮過去之後，清水變成處處懷舊、步調緩慢的市鎮。在車陣繁忙的中山路西邊，上午聚攏著是早市集，走走逛逛聲色有趣；山跟海的產物聚攏，不同的族群不同的食物文化在這小小的市場裡。
除了早市之外，吃喝小店皆美味，隱藏巷弄之中供應著人們一天早晚的胃囊貪食，米糕、肉圓、酥餅、鮮鵝肉，眷村小店橄麵、餃子也有勁豪邁，想著想著冬天的肚皮也餓得快些了。
歷經歲月的招牌立面，古典懷舊的老屋，在文昌街跟清水街之間。
清水過去酥餅有名，更勝大甲。
烏魚殼和虱目魚正肥美，過去烏魚隨寒流而下，梧棲港的漁民就耐著嚴寒出海撈黑金。
賣貝類的老伯，有文蛤和花蛤，海邊沙地耙來，個雖小但滋味絕美。
狗尾苔，來自紅土的大肚山。婦人用心的搭配繩子的色彩，更顯好看。
剁切狗尾苔的刀包上紙張，在剁斷的同時狗尾苔就不會彈跳亂飛。
菜心當季，看起來新鮮嫩綠。
醃漬的雪裡紅，綁上一條紅辣椒，是佐料也是配色，一捲翠綠一條紅真是美麗。
鳳梨豆醬、冬瓜豆醬，秋冬醃漬物新入罐等待時間累積出來的美味。
來自大甲溪的毛蟹，個頭結實鉗夾上毛茸茸。
來自眷村的獅子頭，炸得金黃飽滿。
大肚山上冬日盛產白蘿蔔，這些疏苗還沒長大的小芽苗，用鹽揉過後捏成一團團賣著，炒上辣味就會變成醒味的配菜，
雖說大甲產芋頭，但清水的北邊也生產好吃的芋頭，五福玔單車道旁除了稻田外就是濃綠的芋田。
軟蒜總是主婦媽媽的優先選擇，另一提清水過去是重要的的韭黃產地。
商品滿滿的五金店，充滿懷舊生活器物，尋寶的興奮感由生。
五金店的各式掃把，由不同材質編成的，清掃的用途也因此可以細分講究。
逛過市場，附近的小吃店米糕、乾麵在冬日冷風中冒著熱騰騰的蒸氣，呼引招手。
