專家呼籲統一負起社會企業責任

強調選材嚴謹的統一超商7-11御便當,近日被民眾在上下游新聞市集撰文指出,在便當中使用含有基因改造黃豆製成的豆腐,而且僅用小小的字體標示在盒底,看到時東西早已下肚。

雖然統一超商強調是向市面知名品牌中華豆腐採購,但包含台大農藝系教授郭華仁、台大國發所教授周桂田等專家學者公開向統一超商7-11喊話,表示基改食品風險不明,企業應該要善盡社會責任,帶頭改用非基改黃豆,讓民眾能吃得更健康。

台大國發所教授周桂田:食材管理,應有「統一」標準

御便當標榜「不添加防腐劑」等健康訴求,統一超商7-11母公司統一企業的「黃金豆漿」也在包裝上明確標示著「非基因改造黃豆」,但御便當卻使用基改黃豆作為原料,讓信任統一企業食品品質的消費者很「切心」,專研基因科技與社會風險的台大國家發展研究所教授周桂田表示:「這件事突顯出統一企業整體不協調。」

周桂田指出,基改風險還不明確,但統一企業在台灣是大企業,既然強調健康食材,也開發非基改黃豆的豆漿,就應該要有一致性,「如果消費者有疑慮,就應該盡量避免使用,讓消費者有信心。」他直言,統一企業在台灣獲利這麼多,應該要負起企業社會責任,而企業社會責任不是只有參與公益、辦藝文活動而已,應該聆聽消費者的心聲,讓消費者安心。

統一企業回應,目前御便當採用的都是中華豆腐,是國內知名品牌,在各大通路都買得到,「我們也是合法使用。」至於未來是否會採取非基改黃豆,內部還要進一步評估。

台大國發所周桂田教授表示,統一的食材管理應有「統一」規則(攝影/汪文豪)

郭華仁教授:合理懷疑御便當的基改豆腐使用飼料豆

推動「台灣無基改農區運動」的台大農藝系郭華仁教授表示,雖然無法確定統一超商7-11御便當的基改豆腐使用的原料黃豆是否為動物吃的飼料豆,但一般廠商用有機或食品級黃豆都會標得很醒目,所以他合理懷疑統一超商御便當是用飼料豆。

郭華仁表示,無論是否為飼料豆,基因改造的黃豆都噴灑了大量的除草劑年年春,有很多報告都指出年年春對身體有害,「年年春都殺不死的黃豆,民眾吃下去會健康嗎?」他呼籲統一應該要帶頭示範,使用國內自產黃豆,或從國外進口有機黃豆。

周桂田也附和郭華仁,他認為雖然統一沒有違反任何法規,但台灣對於基改的標示比很多國家來得寬鬆,一個進步、負責的企業應該走在政府前面,為民眾健康把關,「企業是鑲嵌在社會中,社會在變,企業也要多聽聽民眾聲音,才能獲得民眾尊重。」

他建議統一企業可以找學者和民眾交流意見,不要只從營運角度來看,適度地回饋當地才是讓企業走得更長遠的方法,「從塑化劑風波開始,台灣民眾對食品安全的信心越來越脆弱,統一可以藉這個機會,重新建立起民眾的信任感。」

黃豆分級

製表:上下游記者林慧貞。

政府應加強把關機制,標誌應更為明顯

至於民眾抱怨標示的地方不顯眼,統一超商7-11也喊冤,他們表示長期以來都是標示在盒底,也按照衛生署規定明確揭露原料,消費者可以自己做選擇。

衛生署食品藥物管理局規定,基改原料超過產品總重5%才要標示,字體和寬度不得小於兩公厘。郭華仁認為,統一超商7-11確實有善盡標示責任,問題在於法令太寬鬆,應該要求標在顯眼的地方,字體也要大一點,讓民眾一目瞭然,「既然要標就要標得有意義。」

除了標示的問題,郭華仁認為最根源的癥結是衛生署始終沒有認真管理基改食品,他以歐洲為例,歐洲除了管理市面上的包裝食品,連市場的散裝食品也嚴格抽測,但台灣的規範至今還只是行政命令,而且無法管制散裝豆製品,民眾可能吃了一堆基改食品還不自知,

郭華仁呼籲政府應該重新檢討基改食品的標示制度,不要一味仿效美國法規,因為美國的實驗多半是基改公司做的,球員兼裁判讓人很難信任,台灣應該要對基改食品做長期實驗,擬定更嚴格法規,抽驗的結果也應該透明公開。

周桂田也認為衛生署必須加強對基改食品的管制,可以和民間合作一起抽驗,定期公告結果,才有辦法取得民眾信任。

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民眾抱怨,標示置於盒底,一般人不會翻過來看(圖片提供/ Sandy liu)

主婦聯盟合作社:從食品安全教育著手,讓消費者更有感

然而立法規定遙遙無期,標示又事關產品設計和包裝,要拒絕基改食品,民眾可能還是得靠自己。郭華仁鼓勵消費者團結起來抵制基改食品,他說歐洲雖然也進口基改食品,但許多消費者反彈,當地超市因此拒絕販售,日本也進口夏威夷基改木瓜,但沒有消費者要買,「所以消費者要展現力量,否則廠商會認為消費者這樣也可以,就會為了壓低成本犧牲品質。」

然而根據中研院的調查,25.9%的台灣民眾完全沒聽過基改食品,48.6%聽過但不了解,主婦聯盟產品部經理施宏昇表示,台灣民眾對基改食品很無感,因為台灣的升學教育從來不重視食品安全,他認為要讓民眾主張自己的權利首先要做好食品安全的教育。

「國內的NGO團體可以替小朋友專門設計教材,從幼稚園就開始扎根飲食安全。」施宏昇認為,與其指望政府,民間不如自立自強,結合各NGO團體,將食品安全列入非正規課程,教育民眾現在吃的是連年年春都殺不死的黃豆,進一步分析基改集團背後的目的,有了足夠的知識,民眾才會想要主張自己的權利。

郭華仁說自己研究基改食品後早已不買市面上的黃豆製品,都到特定的有機專賣店購買,他強調消費者選購食品的時候要睜大眼睛,注意營養成分標示,多關心自己吃下肚的東西,畢竟健康是自己的。

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台大農藝系教授郭華仁,呼籲統一應善盡社會責任,停用基改黃豆(攝影/汪文豪)

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