國人吃米量少，近年維持每人每年45公斤，去年更創新低僅剩44.5公斤，相較四十年前消費量每人每年132公斤，等於只剩三分之一。面對飲食西化挑戰，食米量降低，農糧署不斷推出米食活動，此次更成立米糧俱樂部，集結國內產製米穀雜糧製品、特色米食製品、烘焙競賽得獎等一百多位業者，打造米食品牌，選出特色優質米食產品，並透過與知名網路團購平台GOMAJI合作，以期推廣米食多樣化產品，提升國人食米量。
推國產米，農糧署整合「米糧俱樂部」
農糧署10日舉辦「米糧俱樂部」記者會，農糧署署長陳建斌會上表示，稻米是台灣整個農糧產業核心，一年兩期作，加起來面積有27萬五千公頃稻作，接近150萬噸乾燥稻穀，但按照國人需求量計算，稻米生產過剩，超產百分之十。
陳進一步表示，年輕人愛吃披薩、漢堡、義大利麵，全都是小麥、麵粉製成，連日本、韓國都受飲食西化影響，「但米的營養價值勝過小麥、不會過敏，且米加工特性好，應該花更多巧思，發展更好加工食品。」強調米食消費除了三餐米飯基本盤，現在還可用米製成西式點心、麵包、麵條等，不論技術、配方都已成熟，希望加強推廣。
陳也指出，一年有一千多萬外國人口來台觀光，一定會買東西當伴手禮，成為一個很大市場，而台灣米加工成各式產品，加上包裝精緻，成為伴手禮好選擇。
農糧署這幾年也努力推廣米食消費，陳指出，「以前前輩會說，希望大家多吃一口飯，效果並不好，現在也不敢再說請大家多吃一口飯，這說法太夢幻，而是痛定思痛、投其所好，花很多力氣在米食多樣化產品。」另外，以前只教農民增產，後面銷售都不管，陳承諾，未來從田間生產、加工到市場行銷，會一起努力合作。
即使開發多樣化產品，消費者卻不知道，因此農糧署進一步推出米糧俱樂部。陳解釋，很多消費者不知道米可以做這麼多好吃產品，希望把資訊打響，組成俱樂部，不僅廠商可以互相交流資訊；也透過舉辦露天市場、GOMAJI平台，宣導這些優質產品；而農糧署也會在希望廣場、圓山花博場，以及全國各地分屬、縣市政府、農民團體，常態性宣傳優質米食產品，逐一擴大辦理。
特色米產品業者，都有機會加入
目前米糧俱樂部一百多位成員，主要是過去農糧署辦活動時的合作廠商、台灣好米糧商，以及過去烘焙大賽得獎者，包括池上多力米、上誼興業稻鴨米、如實製粉、羅東農會黑豆奶、五結農會米菓、喜願行黃豆、重拾米糕點手作坊、德朱利斯國際食品等多家業者。
陳解釋，這是初期徵選對象，邀請這些廠商加入。未來業者有意願都能加入俱樂部？陳回應，先決條件要有特色，如果賣米要賣台灣好米，加工品也要看有沒有特色，從內容、產品品質考量，並非來者不拒。
而米糧俱樂部成員之一的悅旺食品執行總監吳驊凌表示，現在年輕人吃米機率越來越低，對米的想像，也侷限在吃飯或是米糕之類的食品上，「米其實是大家很好的回憶，但要怎麼在現實生活中接軌？」因此透過技術創新，開發各種多樣化米食產品，讓大家對米食有更多接觸。
吳舉例「米花說」使用台灣米製成，利用米本身的蓬發力，烘成圓形的形狀，並加上天然調味料，讓消費者吃到米香跟田園的天然口感；「米寶小次郎」則是以過年常見食物米粩去改良，調整過去油炸、黏牙口感，希望能夠讓年輕人接受，變得更普遍化，成為平日零嘴。
吳也指出，很多業者光是產品產製就很忙，顧不及後端銷售，「對於很會生產卻不會銷售的人，這個平台其實是很好的整合，且如果單獨業者去跟GOMAJI合作，影響力也沒這麼大。」
全台多款米穀雜糧行銷
而親水軒西點麵包高姓業者也表示，因為現在年輕人都是外食族不煮飯，因此把米研發成不同產品，像是胚芽鳳梨酥跟南瓜米蛋糕等，都可以很方便使用這些米產品。對於加入米糧俱樂部效益，高姓業者也說，目前正要開始推，不知道實際幫助多少，「但有平台宣傳應該會有很好成績，很看好俱樂部。」
米糧俱樂部首波實體活動也將在4月14日至15日在臺中文化創意產業園區、4月21日至22日在高雄大遠百廣場、5月12日至13日在臺北信義21號廣場登場；並且在4月18日至5月1日在GOMAJI推出，為期兩週的主題週行銷活動，推出多款米穀雜糧精品。
