「保種」熱潮再起 農民分享種子

「根據我自己的經驗，當地留種的作物，是最有味道的。例如瓠瓜，農民自行留種的，才有瓠瓜味。」在竹北經營種子行的陳奇峰說，由各地自行選取、留育「地方品種」，是相當重要的事情。他解釋，所謂的地方品種，是由當地原生、野生的品種經過長期馴化而成，是最適合當地生長的品種。

「小米的莖要變成什麼顏色，才能開始留種？」「我自己種植黑豆，也自行留種，為什麼生長情形不好？」「我想自己保種，該如何挑選種子？」「什麼是雜交？適合做雜交的品種有哪些？」昨天下午，在高雄美濃農會，舉辦了一場別開生面的「農民種子分享會」。

這項由浩然基金會、台灣農村陣線協會、台大種子研究室共同主辦的活動，報到台的種子區，堆滿了番茄、小米、黃秋葵等作物的種子，現場準備了許多小紙袋，讓農民寫上姓名、產地、種子名稱，彼此交換種子與農藝知識。

《種籽保典》可按圖索驥「保種」

台灣大學農藝系教授郭華仁與台南下營農友鄭興陸共同編輯的《種籽保典》，更讓昨天參與活動的農民，視若珍寶。《種籽保典》提供留種的基本觀念、採種方法、種子儲存的知識，更針對個別作物提供保種指南，常見的稻米、玉米、十字花科類，都有詳細的圖文解說，讓大家能夠按圖索驥「保種」。

大力推動農民保種的郭華仁表示，農民之間交換種子，「本來就是相當自然的事情！」但現在受到種苗公司控制，栽培品種日趨單一，不論從生物多樣性或從消費者的角度來說，都不是好事。「過去種源保存的工作，多由專業的育種專家執行，但事實上，農民對種子保育，最有獨特見解與觀察，應由專家與農民通力合作，讓台灣原種面貌更加多元豐富。」

郭華仁解釋，「保種」的原理，是在每季的收成中，不斷選取出表現優良的植株，保留種子，繼續繁衍，自然能選取出最適合當地風土的基因；有機農民，少用農藥、化肥，能夠準確看出那一種種子表現最為優異，「是適合肩負留種大任的人。」

留種忌異交授粉混型

「但是若留種方式不當，也有可能越留種子、表現越差，喪失留種目的。」經驗豐富的鄭興陸說，要讓留種取得最大效益，就必須防止品種之間互相混合、異交授粉，不要讓種子「混型」，否則播種之後的收成，將不如預期。現場許多有留種經驗的農民，紛紛點頭稱是。

昨天到場參加活動者，有培育出外銷日本毛豆的高雄農改場專家周國隆、復育茂林黑米的張芯瑜、有30餘年保種經驗的鄭興陸及陳奇峰，還有從小就被媽媽交代要「好好種植小米」的台東歷坵部落耆老杜義中等專家，以及來自美濃與桃源地區的農民。

浩然基金會工作人員陳芬瑜表示，促進農民認識、掀起保種風氣，是舉辦這次交流的主要目的，農民反應異常熱烈，「好多人要求我們巡迴全島辦分享會！」讓她喜出望外。美濃農村田野學會溫仲良表示，農民反應踴躍，顯示大家對「保種」都很有興趣。「希望未來大家可以交換種子，未來也打算持續舉辦類似活動，讓更多農民、工作者、專家彼此交流。」陳芬瑜說。

原本普遍存在世界各地的古老留種習俗，曾因為大型種苗公司興起而式微，如今又隨農業復興的風潮再起，有機會成為台灣面對明日氣候變遷、糧食危機的重要契機。

來自各地農友與專家交換保種經驗（攝影/何欣潔）