希望蕉園在暑假的大活動之一，除了遊學台灣的活動外，就是和社區學校結合，推展香蕉文化營隊，讓在地的孩子有機會體驗，在田園生活中，取得紮根與文化傳承。透過活動的體驗、團隊的生活，讓社區的大哥哥大姐姐帶著孩子，踏在我們熟悉又陌生的土地上，都讓孩子有許多驚奇和感動。
在蕉園，我們帶著孩子來認識田中的野菜也嘗試自己採野菜，做出一道道有趣且貼近生活的料理。利如這一 盤雞屎藤炒蛋，驚爆大家的味蕾，聞起來像是雞大便，吃起來像是九層塔，最為孩子津津樂道，還有孩子參加完，回家要求他老母，也要做這到料理，讓天每天享受。另外，也有讓孩子自己採收青香蕉入菜，做成香蕉羹麵，採收香蕉花，川燙快炒肉絲，苦甘苦甘的味道，又是另一種開心農場的樂趣。
希望蕉園中，大家體驗拔草，烈日下，感同身受農人的辛勞，在自然中，學習有機法則，讓雜草和作物並存的自然倫理，我們開始更加了解萬物的共生法則。營隊活動實際的走入蕉園體驗農人蕉園生活，一起和土地對話，也一起勞動，將希望蕉園變成為社區的自然教室，帶領孩子進入體驗和感受，培養溪州孩子們成為快樂的香蕉小遊俠。
爬個梯子，當個落果的蕉農，拍下年青的蕉農照片，你才發現，台灣社區和農村，多久沒有這樣的聲音。坐在溝渠旁邊，把雙腳探入水中，摸蛤仔洗褲的遊戲，才剛上演，還有大家要找出生活在溝渠的生物。瞧這個弟弟，泡在圳溝裡面，嘴巴都開心的合不起來，他們雖然生活在農村，卻從未在溝渠當中得到遊玩的樂趣。
另外，我們也準備了自己製作的香蕉蛋糕，讓孩子和農人結緣。在農村，以物易物的交換行為，是最真誠的人際關係，分享彼此的農作，交換彼此的心，離開”交易”法則，打開”交換”價值，孩子就會從農村學習良性的人際關係，另一方面，也讓農人有機會和這些社區的孩子互動，感受希望，一同交心，讓社區的互動有另一層的開拓。
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