台灣鯛漁民今年禍不單行，2月受寒害影響，上萬尾魚凍死，沒想到價格並未因此上揚，由於外銷訂單減少，現在一斤跌到剩25元，幾乎跌破成本，有業者直言，理論上有飼養登記、每年通報放養量的漁民，才能給相關的補助，但因地方民代「為民喉舌」，逢補助通通有獎，政策根本無法落實。
問題一：外銷訂單減少，漁民無處銷
嘉義布袋漁民江龍自無奈地說，去年同期收購價大約一斤30元，今年卻只剩25元，幾乎和成本差不多，而且大盤不來收，只好繼續花飼料錢餵魚，養大一點做魚片。
為何寒害後魚價不漲反跌，漁業署和台灣鯛協會、漁民都將原因指向外銷，台灣鯛協會執行長施淵源表示，前兩年魚價貴，流失了不少外銷訂單，加上漁民因價格好，養殖量增加，倒回內銷市場，價格因此下滑。
台灣鯛外銷可分成整條全魚輸出的「條凍」形式，或是冷凍魚片、生魚片，規格大約是800~1200克，內銷則是600克為主。
主要的外銷市場是美國「條凍」，在這三者中價格最低，因此容易受價格影響，這幾年中國、東南亞養殖興起後，台灣鯛出口的波動幅度很大，2014年還有約2.4萬噸，去年因價格好，外銷量只剩1.9萬噸。
今年尚未有統計數字，不過從收購情況就可見一斑，江龍自說，自己的魚已經養到800克以上，但目前池中還有3、4萬斤魚，等著大盤來收購。
其實早在年初，許多漁民和盤商就發現外銷訂單減少，年初價格即跌到20多元，之後雖因寒害，短暫上揚到32元，但整體量實在供過於求，仍舊逃不了崩盤命運，漁民更直率地說，如果沒有寒害，可能更嚴重。
問題二：民代施壓，飼養登記難落實
放養量增加、外銷訂單減少，看起來是非戰之罪，但都並非不可預測的天災，遲遲無法掌握市場和需求量，才是台灣鯛價格起落的關鍵。
「其實大部分的人心裡有數，大概三年一輪，今年價格不好，投入的人少，明年價格可能又會回升了。」嘉義台灣鯛魚苗商林篤毅，面對這樣的循環，直說「無解」，因台灣是自由市場，無法控管魚苗，政府也不可能保價收購。
施淵源表示，農業並非工業化生產，無法控制的因素太多，可能制定了目標產量，卻受天氣影響無法達成，目前魚苗商仍沒有共識。
其實，漁業署早就要求漁民必須有飼養登記，每年申報放養量，理論上，遵守規定者才能領到政府的補助，實際上卻不是這麼一回事。業界的人直言，這些事政府當然都有做，但許多地方民代「為民喉舌」，向中央施壓，最後不論有無登記，補助通通有獎，實際養殖量一定多於申報量，「今年寒害領補助就跑出了一堆。」
找不到解決方法，農政單位只能辦促銷活動
對於如何控制產量，漁業署副署長黃鴻燕並無正面回答，只表示，初步了解，業者會調節下一季的放養量，政府則鼓勵消費者多食用，把內銷市場弄好。
漁業署說的鼓勵，是在4月22日發出「孝親饗宴 國產優鱻尚讚」新聞稿，在希望廣場和漁會網路商城促銷台灣鯛，要消費者多選購，孝順母親。
這樣的回答，聽在漁民耳中十分失望，江龍自說，許多東南亞國家都是政府帶頭規劃產業，不易大起大落，應從源頭做起，掌握現在的供需量，不要一直賣魚苗。
施淵源則鼓勵漁民朝高品質飼養邁進，做產銷履歷、ASC認證（由世界自然基金會與永續貿易倡議組織推動，確保衛生安全、友善環境），價差就會出來，也能確保下游加工廠契作，漲跌由雙方各負擔一半，若一斤簽約30元，當季市價32元，加工廠會以31元收購，雖然漁民無法大賺，但也不會大賠，相對比較穩定。
施淵源也呼籲，漁民不要急著拋售，否則價格可能會更低，可把魚養大到800克至1200克，做成魚片，價格會比較好。
