台灣本土小麥麵粉多元發展 烘焙展大放異彩
2015 年 03 月 29 日 · 上下游記者林慧貞

台灣本土小麥麵粉多元發展 烘焙展大放異彩

這個週末是一年一度的烘焙展,國內兩家食品業者「喜願共和國」、「宏捷公司」,都發表新的台灣小麥麵粉,不約而同加入了美國、加拿大麵粉,配出適合做法國麵包以及軟麵包的麵粉,除了推廣麵包店使用,也看準家用麵包機市場,設計1公斤和2公斤的小包裝,下個月起就能在網路和店面買到(攝影/林慧貞)

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