窮歸窮，這次九合一選舉連任的嘉義縣長張花冠，選前就打出「食安大樓」政見，希望透過募款，引進精密的檢驗儀器，與嘉義農業與農產加工業結合，把關食品安全。接受上下游專訪時，他特別強調，嘉義縣雖然財政窘，但窮有窮的做法，食安是施政重點，目前已經說服台塑捐款，未來除了檢驗中心，大樓裡還有大型的健康超市，行銷縣內農產品。